imagen propia

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Saludos amigos steemians. El día de hoy les voy a compartir una receta fácil de preparar. Chicharrón de Cerdo

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A continuación les comparto los ingredientes y el paso a paso

Ingredientes

✓ 1 kg de carne de cerdo con piel.
✓ Agua.
✓ Sal al gusto.
✓ Bicarbonato de sodio.

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✓ Paso 1:

Para comenzar, lavamos bien la carne y cortamos en pedazos pequeños para que se cocinen de forma uniforme.

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✓ Paso 2:

Luego, en una olla agregamos suficiente agua para cubrir la carne de cerdo, incorporamos el bicarbonato y la sal. Dejamos cocinar hasta que el agua se evapore, revolviendo de vez en cuando.

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✓ Paso 3:

El cerdo empezará a soltar su grasa, la cual debemos ir retirando. Una vez que el agua se haya absorbido por completo, retiramos las piezas de la olla, las secamos con papel absorbente y dejamos que se enfríen.

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✓ Paso 4:

Una vez que los trozos estén fríos, los colocamos en una sartén con un poco de aceite, ya que ellos mismos soltarán su propia grasa. Vamos friendo a fuego bajo y removiendo constantemente hasta que estén dorados por todos lados.

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Uno de los tips que siempre suelo aplicar para que los chicharrones queden crujientes es agregar una pizca de bicarbonato. Por otro lado, para evitar que queden chiclosos, un consejo es cocinarlos muy bien en agua y luego secarlos con papel absorbente antes de freírlos.

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Servimos y listo a degustar.

	Chicharrón de cerdo

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	a degustar

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Esto ha sido toda mi participación,"Hasta otra oportunidad "

Imágenes propias tomadas con mi teléfono redmi 10.