Concurso SteemFoods -3- ¡Promuévete en la comunidad SteemFoods!

Que semana tan ajetreada, apenas llegue para el concurso convocado por @steemitfoods pero aquí me presento.

Soy de Venezuela y estoy desde el 2018 en Steemit. He tenido altas y bajas en la plataforma ya que durante un tiempo estuve inactiva pero después volví con todos los hierros y el Juego del Diario me permitió adaptarme a los cambios que había tenido la plataforma.

Conocí esta comunidad por la invitación de @alikoc07 en un post del Juego del Diario donde compartí mi almuerzo. En ese momento estaba activo un concurso que trataba de compartir la receta de una comida cotidiana y claro que acepte y deje mi participación… Así comenzó todo en esta sabrosa comunidad.

¿Mis habilidades culinarias y cuánto tiempo llevo cocinando?

Bueno, bueno… Comencé a cocinar a eso de los 13 años, el papá de mi hermana menor me enseño y me presto libros de cocina que se dividían en diferentes tipos de platos tales como, aves, carnes, ensaladas y más. En esos tiempos Venezuela era otra y se podía comprar lo que quisiéramos a placer. Cuando comencé a cocinar me apasiono este mundo pero ojo, no me llama la atención la repostería y postres (comencé en eso hace poco por curiosidad).

_{Arroz con pollo guisado, papa y zanahorias.}
En ese momento estaba estudiando en el liceo y cuando llegaba yo hacia el almuerzo, esa era mi responsabilidad. No me molestaba, yo llegaba emocionada a preparar la comida. Los fines de semana siempre había un plato especial, el jueves pedía los materiales y el sábado o domingo deleitaba a todos en casa con alguna comida totalmente diferente al resto de la semana.

_{Arroz chino preparado para un fin de semana.}

Actualmente estoy limitada para preparar las comidas que realmente me gustan ya que la mayoría llevan carne o pollo y bueno, eso está complicado comprarlo aquí; confió que vienen tiempos mejores! Sin embargo, toda esta situación también ha sacado lo mejor de mí, ya que busco preparar platos igual de sabrosos pero con los recursos que tengo a la mano.

_{Arroz con caraota preparado en fogón, quedo divino.}

¿Mi comida favorita?

Se me hace un poco difícil decir cuál es mi comida favorita porque no es UNA… Son 3, 1 pollo frito, 2 pizzas, 3 espaguetis en cualquiera de sus presentaciones. Cualquiera de estos 3 me encanta, pueden estar acompañados con cualquier otra comida pero al estar presentes alguno de ellos hace que mi plato sea perfecto. También me encanta lo que popularmente decimos aquí comida chatarra; hamburguesas, perros calientes y todo lo que lleve salsa de tomate, mostaza y mayonesa… Uff, ¡divino!

_{Pasticho vegetariano, una delicia.}

_{Hamburguesas preparadas en casa, (hace mucho que no como una).}

_{Perros calientes caseros al igual que las hamburguesas previas.}

¿La comida más famosa del lugar donde vivo?

Como mencione al iniciar el post, soy de Venezuela y podemos decir que a nivel nacional es el Pabellón, esta conformado por arroz blanco, caraotas, carne desmechada y plátano frito; de acuerdo al gusto de cada quien le agregan huevo y queso, popularmente le dicen embarandao.

También está la Hallaca, es parte de la tradición venezolana en los diciembres (espero poder hacer este año). El relleno varía de acuerdo a cada estado, ya que de apariencia todas se ven igual hasta que comienzas a degustarte una y pude que consigas alguna varianza de acuerdo a la ubicación. Sin importar esto, debo de mencionar que en cualquiera de sus presentaciones es divina!

_{Haciendo Hallacas, fue aproximadamente para el año 2010. En la foto sale mi mamá y abuela.}

_{En casa para esas fechas también preparaba muslos de pavo rellenos.}

_{Y ensalada de gallina.}

Ahora, la comida más famosa del lugar donde vivo Ciudad Bolívar, es la Sapoara, ese es nuestro plato típico. Pero, ¿Qué es la Sapoara? Bueno, es un pescado nativo de nuestra región, solo se da en el Rio Orinoco y se pesca una vez al año cuando el rio deja de crecer, más o menos para el mes de agosto. Precisamente para ese mes se celebra la Feria del Orinoco / Feria de la Sapoara, es todo un mes dedicado a la exaltación del mencionado pez y la majestuosidad del Rio Orinoco.

Lo preparan de diferentes maneras pero el más común de ver es frito con ensalada y casabe… Delicioso por cierto! Para los lectores que no son del estado Bolívar ni del país les debo comentar que este pez tiene una leyenda… y es:

Si te comes una Sapoara quítale la cabeza porque si no te casas con una linda Guayanesa

_{Pescado frito (no recuerdo si era Sapoara).}

Hay una guasa referente a esta leyenda, dice algo así:

Llegando a Ciudad Bolívar me dijo una Guayanesa
Que si comía la Sapoara le cortara la cabeza (rep)
Me la comí, que atrocidad, puse la torta por mi terquedad…

¿Un extra?

Claro que si lo tengo, les comparto una receta bien rica y sencilla de preparar.

Arroz a la Venezolana

Ingredientes:

• 3 tazas de arroz.
  
• 2 salchichas.
• Un pedacito de pechuga.
• Aliños.
• Sal.

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Preparación:
En la paila donde vamos a cocinar sofreímos un poquito de cebolla, ajo y luego echamos la salchicha y el pollo picadito. Sofreímos.
Agregamos el arroz mientras seguimos mezclando. También le agregue un poquito de albahaca y orégano seco que tenía y mezcle.
Como no tenía salsa de Soya le agregue un poquito de onoto en polvo para darle un colorcito.
Use 5 tazas ½ de agua, agregue la sal, revolví y tape a fuego alto.
Cuando comience a secarse agregamos el aliño que tengamos, en casa tengo Salvia y Culantro, le da un rico sabor a la comida.
Revolvemos y volvemos a tapar a fuego medio hasta que esté listo.
Quedo divino, y aunque parece que el arroz era carnívoro (no vimos casi el pollo) jajaja lo cocine con mucho amor y mi familia lo aprecio y disfruto.

Receta compartida originalmente en Hive

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Las fotografías son de mi autoria de diferentes dispositivos.

Un fuerte abrazo a todos @luiyi-22