Receta calabacín empanizado 🤩|| Por: @orikro21

Buenas noches amigos de #SteemFoods 🍽️

Hoy les presento una receta de calabacín empanizado que realicé por primera vez y me gustó mucho así que quise compartirla con ustedes 👇🏻

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INGREDIENTES

🍴 1 Calabacín
🍴 Cantidad necesaria de harina de avena o harina de maíz, si tienes pan rallado mejor
🍴 2 huevos
🍴 Condimentos de tu preferencia
🍴 250 gr de queso mozzarella
🍴 Salsa de tomate casera (yo simplemente licué 1 tomate con media cebolla y luego lo cociné con orégano y un poco de sal hasta hacer la salsa)

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PASO 1

Lo primero que debemos hacer es lavar y picar el calabacín como nos guste, ya sea en ruedas o en tajadas largas

Calabacín picado

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PASO 2

Batimos los huevos y les agregamos los condimentos a nuestro gusto, yo usé sal, orégano y ajo en polvo

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PASO 3

Colocamos la harina o pan rallado en un plato e igualmente agregamos condimentos

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PASO 4

Rayamos el queso

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PASO 5

Comenzamos a armar nuestros calabacines, tomamos una rodaja y le colocamos queso encima, luego le colocamos otra rodaja de calabacín arriba como haciendo una galleta rellena

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PASO 6

Luego pasamos lo pasamos por el huevo con cuidado de que no se abra y asegurándonos de humedecerlo todo

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PASO 7

Paso siguiente, empanizar el calabacín en la harina o pan rayado cubriéndolo todo por ambas tapas y por los bordes tratando de que no quede ningún espacio sin cubrir, y así vamos procediendo con el resto del calabacín.

Empanizando

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PASO 8

Vamos a ir colocándolos en una bandeja engrasada para que no se peguen, una vez estén todos armados y empanizados en la bandeja los metemos al horno 200° C por 15 minutos. Olvidé tomar la foto de todos en la bandeja 🤦‍♀️😭

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PASO 9

Pasados los 15 minutos los sacamos del horno y les damos la vuelta, aquí aprovechamos de colocarles la salsa y más queso por encima.

Los volvemos a meter al horno por 15 minutos más y pasado el tiempo le subimos un poco la temperatura para que el queso de arriba gratine y lo dejamos 5 minutos (debemos estar pendientes de que no se quemen)

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Pasado el tiempo los sacamos del horno y estarán listos para disfrutar

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Quedaron demasiadoooo buenos de verdad, a todos les gustó 🤩 Espero se animen a hacerlos y les gusten. Gracias por pasar por acá!!

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Ori 💕