Saludos amigos steemians, es un placer participar en este Stemit Engagement challenge de la temporada 28 en la tercera semana del concurso de la profesora @ninapenda con Sabor local, giro global!| “¡Desafío de cocina local saludable!”

Este plato que les voy a presentar es muy saludable y completo importante para nuestra alimentación.
Combinando proteina, vegetales y verduras.

Este plato es de nuestra comida local, en nuestros hogares puedes encontrarlos y con contornos variados. El pollo es un plato muy tradicional, y se puede preparar de distintas maneras a igual que los vegetales.

Las pechugas de pollo son ideal para el desarrollo y mantenimiento de los musculos, contienen vitaminas,minerales esenciales como el fosforo, hierro zinc etc, que fortalecen el sistema inmunológico y óseo.
Son bajas en grasas siempre y cuando se cocinen sin piel.

Los vegetales, son altos en fibra, mejora la digestion y ayuda a regular el azucar en sangre. Contiene vitaminas como la C, K y ácido folico. Son bajos en calorías perfectos para mantener un peso saludable.

Las papas, son carbohidratos, estas aportan energía, contiene potasio, son ricas en vitaminas C y B.

Un plato con pechuga de pollo, vegetales y papas es muy saludable porque combina proteínas, carbohidratos, vitaminas y fibra. Esto ayuda a fortalecer los músculos, da energía y mejorar la digestión, todo con bajo contenido de grasa. Ideal para una alimentación equilibrada.

🔸️Pechugas de pollo
🔸️Papas
🔸️Cebollla
🔸️Pimentón
🔸️Zanahoria
🔸️Repollo
🔸️Cebollin
🔸️Ajo
🔸️Condimento.

Seleccioné los vegetales que iba a preparar, los lave bien, esto es super importante, al repollo lo puse en agua y vinagre y dejé por unos minutos, luego lo escurri para retirar bien el agua.

Imagen de mi propiedad.

Corté la cebolla, el Pimentón, la zanahoria, el repollo y cebollin bien finitas y en juliana.

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En un sarten coloque un poquito de manteca para que no se peguen los vegetales, al estar caliente añadi la berenjena y deje dorar para luego colocar la cebolla y dejar dorar.

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Añadi el Pimentón, la zanahorea cada uno lo iba mezclando, luego agregue el repollo y el cebollin, ajo machacado, incorpore todo, añadi un chorrito de agua para qud ae cocind y no se pegue, le agregue el condimento, como la salsa de soja, salsa inglesa, sal, y orégano, tape y deje sudar por unos minutos.

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Apague los vegetales y en una olla coloque unas papitas colombianas a cocinar en agua, para luego mezclarlas con los vegetales.

Imagen de mi propiedad.

Asi quedan los vegetales, aparte para luego preparar los demas contornos que acompañaran a estos vegetales.

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Corté las pechugas en filetes, las sazone con salsa inglesa, adobo, mostaza y ajo, mezcle todo bien.

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En un sarten agregue un poquito de pasta de ajo para darle mas sazon, y un chorrito de agua para no utilizar aceite para que quede mas saludable porque con el agua tambien se cocina y se dora las pechugas, luego coloqud una a una cada filete de pechuga.

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Listas las pechugas, tapo y reservo.

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Para completar cocine más papas, en una olla puse hervir agua con un poquito de sal, mientras pelaba y cortaba las parpas, luego las agregue y deje cocinar hasta estar listas.

Imagen de mi propiedad.

Una vez listo todo comence a emplatar esta deliciosa y saludable comida, acompañada de un rico jugo natural de parchita o también conocido como maracuyá.

Imagen de mi propiedad.

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En los vegetales lo que añadi extra fue las berenjena y las papitas colombianas, que por cierto me encanto esta combinacion quedaron deliciosos los vegetales, yo diria que estan ideales para comerlos solos en una cena como fue mi caso con los vegetales que quedaron.
El metodo de coccion de las papas lo hice aparte porque estas llevan mas tiempo de coccion, mientras que los vegetales es solo medio cocinarlos y saltearlos.

Imagen de mi propiedad.

Agregar papas y berenjena a los vegetales transformo tanto el sabor como la textura del plato de forma notable, quedo divino su sabor me encanto fue sastisfactorio, las papas añadio cuerpo y firmeza, la berengena su textura fue mas cremosa al cocinarse haciendola mas jugosa.
La sensación de sabor mas complejo y profundo, es decir muy sastisfactoria. 😋

Porque es una forma deliciosa de cuidar el cuerpo sin sacrificar el placer de comer, pudiendo combinar proteínas, vegetales y sin dejar de comer carbohidratos, esta es una combinación poderosa de sabor, nutrición y sencillez. No se trata de hacer dieta, sino de disfrutar una comida rica, colorida y nutritiva que cuida el cuerpo y da energía para estudiar, jugar o trabajar.
Puedes adaptar esta receta con cualquier otros ingredientes que tengas en casa, la idea es que lo prepares de la manera mas saludable posible como este ejemplo de mi plato que les he presentado.

Invito a participar a @mariami @lirvic @dasudi
Aqui les comparto el link del concurso.

https://steemit.com/steem4nigeria/@ninapenda/slc-s28-w3-local-taste-global-twist-or-healthy-local-cuisine-challenge

Todas mis fotos son tomadas exclusivamente para Steemit por mi celularSamsung.

🩵@nancy0 🩵