Un Poco de la Preparación de unas Hallacas en esta Navidad 2025.

En la pasada navidad pude ayudar a preparar un guiso para unas hallacas a mi sobrina,en esta oportunidad no era para tantos pero no.podemos dejar caer nuestra tradición.

Lo primero en hacer fue picar la carne de cochino ,después pique todos los aliños como ají margariteño,cebolla,cebollín,ajo porro,ajo,después de picado todo coloque en un caldero con suficiente aceite de onoto en granos y lleve a sofreír por un rato.

Luego de sofrito todo agregué la carne de cochino bien picada,mezcle bien hasta que toda estuviese envuelta en el guiso, después lleve las pasas ,aceitunas y alcaparras a la licuadora,los licue y coloqué al guiso,agregué un poco de condimento ,la tapé y dejé cocinar por un rato ,agregué un poquito de agua hasta esperar que se cocine pendiente de menearla a cierto tiempo.

Luego de su tiempo de cocción ,destape y rectifique los sabores,ya estaba en su punto,baje del fuego y dejé reposar.

Ya en la tarde comenzamos a tender las hallacas porque teníamos un compartir en familia con los que estamos acá para celebrar la navidad.

Así que aquí pueden ver un poco de ese proceso.

Ya aquí el.procedo de tender,amarrar y llevar a cocinar las hallacas 🎁🥰❤️🙏.

Gracias por el apoyo que siempre me brindan,las fotos de mi propiedad,saludos y bendiciones a todos!