Todos los años para noche bueno preparo una torta, siempre hago una diferente para variar. A pesar de que la torta negra es como una tradición navideña, no me gusta mucho porque la siento seca.

Entonces decidí hacer una de chocolate, húmeda y con crema pastelera, quedo muy sabrosa y bien jugosa. A todos nos encantó y pudimos disfrutar de una estupenda noche buena.

En un recipiente vamos a batir los huevos y el aceite hasta observar que la mezcla este un poco espesa. Luego agregamos el azúcar poco a poco y batimos hasta que se disuelva.

Incorporamos tamizado la harina, polvo para hornear, cacao, leche con el vinagre y seguimos mezclado. Vamos agregando poco a poco para que sea fácil integrar bien.

Vertemos la mezcla en una bandeja previamente engrasada y enharinada. Llevamos al horno por 45 minutos a 180 °C o hasta que al introducir el palillo, salga limpio.

Para la crema pastelera, vamos agregar todos los ingredientes en la licuadora. Licuamos por 1 minutos y vertemos en una olla.

Llevamos la olla a fuego bajo y vamos a cocinar hasta que espese y sin dejar de remover. Vaciamos la mezcla en un envase y cubrimos con una bolsa plasta la cual debe tocar la mezcla. Deje enfriar y refrigere por 1 hora.

Transcurrido el tiempo, batir la crema para dar un poco de suavidad y agregue trocitos de galleta de chocolate, esto es opcional. Vuelva a refrigerar.

Para humedecer la torta, vamos a licuar el caco con la leche, luego la mezclamos con la leche condesada. Con un tenedor o palillo puyamos la torta y vertemos la mezcla, primero en las orillas y luego en el centro.

Para finalizar agregamos la crema pastelera y si lo deseas unas lluvias de colores. Vuelve a refregar al menos por 4 horas.

Y después de una estupenda cena, disfrute de este rico postre. Espero que les haya gustado y que hayan tenido una feliz navidad. Hasta luego steemian.