PERTAMA KALI MASAK RISOL AYAM SUWIR DAN RISOL MAYO
Halo guys! ✨
Udah lama banget ya aku nggak muncul dengan cerita di Steemit, kangen banget rasanya 🥺 Hari ini aku balik lagi dengan cerita yang seru, santai, dan pastinya… berwarna!
Di postingan kali ini, aku mau ngajak kalian masuk ke dapur bareng aku, karena aku lagi pengen banget bereksperimen masak Dan menu yang aku pilih adalah… risol mayo dan risol ayam suwir anti gagal!
Jadi ceritanya semua ini berawal dari satu kata gabut. Iya, beneran. Lagi nggak ada kerjaan, tiba-tiba kepikiran, “Eh, coba masak ah!” Tapi bukan masakan biasa ya, aku pengen yang agak niat dikit… akhirnya kepikiran deh bikin risol.
Langkah pertama tentu aja aku siapin bahan-bahannya. Untungnya bahan risol ini simpel banget guys. Aku pakai ayam (dada dan paha biar lebih gurih), telur, tepung terigu, cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan mayones. Nah, karena nggak ada sosis, aku improvisasi pakai nugget 😆 kreatif dikit nggak apa-apa ya!
Setelah semua siap, aku mulai dari merebus ayam dulu sampai empuk. Sambil nunggu ayamnya matang, aku nggak mau buang waktulangsung lanjut bikin adonan kulit risol.
Tepung terigu aku campur dengan air, ditambah satu butir telur, terus diaduk sampai halus. Setelah itu, aku mulai deh masak kulitnya satu per satu di teflon. Tipis-tipis ya guys, biar nanti hasilnya cantik!
Begitu ayamnya udah empuk, aku langsung suwir-suwir kecil. Jujur ya, ini bagian yang agak capek tapi seru.
Sebenarnya ayam bisa digoreng dulu atau direbus, tapi aku pilih direbus aja biar lebih simpel.
Setelah itu, aku blender cabai, bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Bumbunya aku tumis sampai harum, ditambah daun jeruk biar wangi banget
Kalau udah agak kering, baru deh masukin ayam suwirnya. Diaduk-aduk sampai bumbunya meresap sempurna. Nah, isian ayam suwirnya pun jadi!
Sekarang lanjut ke isian risol mayo. Ini lebih simpel lagi!
Mayones aku masukin ke mangkuk, terus aku tambahin telur rebus yang udah dipotong-potong. Plus nugget tadi sebagai pengganti sosis. Rasanya? Jangan ditanya… udah kebayang enaknya
Masuk ke tahap paling seru merakit risol!
Kulit risol aku bentangkan, lalu aku isi secukupnya. Nah ini penting ya guys jangan terlalu banyak isiannya Karena nanti susah digulung dan bisa bocor
Setelah itu, aku gulung rapi, celupkan ke tepung cair, lalu baluri dengan tepung panir.
Dan akhirnya… saat yang ditunggu-tunggu… menggoreng! Risol aku goreng sampai warnanya kuning keemasan alias golden brown. Suara kriuknya itu loh… bikin lapar seketika
Kalau udah terasa agak keras dan matang, langsung aku angkat dan tiriskan.
Taraa!
Risol mayo dan risol ayam suwir versiku akhirnya siap disajikan!
Pas dimakan pakai saus… ya ampun guys, enak banget Crispy di luar, lembut dan gurih di dalam. Bener-bener worth it buat percobaan masak pertama!
Jadi itu dia cerita masak aku hari ini 🤍
Dari yang awalnya cuma gabut, eh malah jadi pengalaman seru dan menghasilkan makanan enak!
Siapa nih yang jadi pengen coba juga? 😆✨