Ikan segar yang kaya akan protein

Ikan segar di kawasan pantai Ujong Blang yang di buka mulai habis Ashar, banyak di minati oleh konsumen.
Ikan segar memiliki tekstur yang lembut, tapi cukup kenyal sehingga dapat kembali ke bentuknya semula setelah ditekan, warnanya pun masih terang dan berkilat. Seluruh dagingnya juga menempel kuat pada tulang. Sedangkan ikan yang sudah tak segar bisa terlihat nyata di alat pernafasannya yaitu insang yang sudah berwarna merah pudar, dan juga berwarna kusam dan tidak mengkilap. Teksturnya pun berubah menjadi lebih lunak.