Primero corte la pechuga en forma de milanesa tratando que quedara muy fina. Le agregué sal, pimienta y ajo.

Luego la extendí en un plásticos de cocina, y la cubrí para darle unos golpecitos y terminar de ponerla delgada y uniforme.

Coloque encima los trozos de jamón y el queso mozzarella.

Con la ayuda del plástico, lo enrolle presionando un poco para que quedara bien formado el rollo.

Luego, bati un poco el huevo y le agregué una pizca de sal y pimienta. Y lo coloque en un platico y en otro las dos cucharadas de harina de maíz.

Coloque el rollito de pollo en el plato con el huevo batido y luego lo pase al otro con harina. Tratando de cubrirlo por completo.

Luego los frei hasta dejarlo crujiente, para después cortarlos en discos y listo.