SC-S31-W2 // Elaboración de pan // " Panecillo/bollo".

Hola amigos saludos para todos ustedes desde la distancia hoy me presento por acá con mi participación en la elaboración de pan//panecillo bollo.

1 ¿Qué pasos son importantes para hacer una masa perfecta? ¿Lo has intentado antes?

Una masa perfecta se trata primero de tener ingredientes de calidad, luego hacer un paso a paso correcto y que la levadura se levanté y así poder hacer un correcto amasado, también debemos de tener en cuenta que mientras más se amase más suavecito quedarías los panes.

Lo he intentado muchas veces porque también he vendido panes y este tiene un nombre que es pan salado con esta masa se hacen panes canilla que son muy sabrosos y lo mejor es cuando quedan doraditos y crujientes al morderlos.

Yo tengo bastante experiencia en panes y está receta que nos presentas es excelente me encantó muchísimo.

2 Ingredientes del pan

3 tazas y 1/2 de harina de trigo todo uso
1 huevo
10 gramos de levadura instantánea
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de azúcar
1 taza de agua leche
1/4 de taza de aceite

procedimiento

Lo primero que hacemos es tibiar el agua leche que no quede caliente solo media tibia y luego agrego el azúcar y seguidamente agrego el sobre de 10 gramos de levadura instantánea y lo tapo para que repose y levanté bien.

Al pasar unos minutos tomo la harina y la agrego en un envase grande abro un hueco como volcan y le agrego el huevo y el aceite por un lado le agrego la sal.

Seguidamente tomo mi olla dónde está reposando la levadura y la agrego al envase de la harina donde ya están los otros ingredientes.

Comencé a amasar pero a medida que amasaba me di cuenta que la taza de agua no fue suficiente me imagino que por el tipo de harinas, lo que hice fue agregarle un poquito más de agua y así se dejó amasar bien.

Un correcto amasado es lo mejor para obtener un mejor pan, está masa la sobe por unos diez o quince minutos aproximadamente hasta que quedó bastante suave y manejable.

Luego lleve la masa al envase para dejarla reposar por un buen rato bien tapada o hasta que doble su tamaño y así empezar a realizar los panes.

Corto la masa en trozos pequeños luego de sacarle el aire y comienza el proceso pero está vez más suave porque solo debemos de boler para hacer pan redondo o estirar para hacer pan largo, ya que sirve para cualquier forma de pan, también enmantequille y enharine una bandeja especial para panes.

Cuando estaban listos mis panes los fui poniendo en la bandeja y luego tape con un pañito y lleve a reposar un rato hasta que la masa se doblará su tamaño para luego encender el horno y meter la bandeja para cocinar los panes por unos quince a veinte minutos o hasta doblar su tamaño pero antes les corté la parte de arriba con un corte de tijera.

Caliento mi horno y llevo mis panes a hornear hasta que queden doraditos, yo no le pongo huevos batidos encima y semillas tampoco porque me provocan gases y mi horno hace el horneado perfecto que necesito.

3 Enumera los precios de los ingredientes que compras para hacer el pan.

Productos	precio en reales	precio steem
450 gramos de harina	2.00	6
1 huevo	1.00	3
10 gramos de levadura	1.20	4

4 Haz una buena presentación de tu pan.

Por acá les presento mi pan hice unos de bolitas y unos largos fue un buen pan con una buena miga, suaves y quedaron bastante pesados tal cual un pan casero, luego de salir del horno le eche mantequilla por encima y por dentro.

Está a sido mi publicación agradecida de Dios por permitirme compartirlo con ustedes.

Todas las fotos son mías tomadas con mi teléfono redmi15c y editadas en collagepro.

Invito a @nanidi @eglis @mariami por acá les dejo el enlace 👇 👇 👇

https://steemit.com/steem-for-pakistan/@suboohi/sc-s31-w2-bread-making-dinner-rollbun--l3stzs