Majarete en compañía de la tía./ Un nuevo emprendimiento.

Hola mis amados amigos, hoy me complace mucho mostrarle un postre muy tradicional venezolano, recree la receta en compañía de una de mis tías llamada Maribel Coriano porque así como ella lo elabora era como lo hacia mi abuelita materna, es la única entre toda mi numerosa familia que lo hace, para un nuevo emprendimiento juntas.

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Ingredientes

• 2 litros de leche.
• 1 taza de harina de maíz, 250gr.
• 2 tazas de azúcar.
• Un sobre de Anís chiquito machacado/triturado.
• De 4 a 6 cocos tiernos.
• Una pizca de sal.
• Canela molida al gusto.

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Primer paso.

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Se le extra el agua a los cocos, se abren y se le saca la pulpa, se corta en cubos pequeños para que sea más fácil a la hora de licuarlos, se reserva aproximadamente la pulpa de 2 cocos y se corta en tiras pequeñas/juliana.

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Segundo paso.

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Se procede a licuar la mitad de la leche con el coco en cubos pequeños y se coloca en una olla grande a fuego rápido y se le va agregando el azúcar, el anís chiquito, la pizca de sal y el coco en tiritas/juliana, se va moviendo constantemente hasta que empiece a hervir.

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