Мляко с ориз или също известен като сутляш, е популярен и лесен десерт, но след няколко пътувания до Испания, ми хрумна да взаимствам декорацията от техните Natillas - крем с бисквита "Мария" поставена отгоре докато кремът е още горещ и поръсена с канела.

Продукти:

• прясно мляко - 1 литър
• ориз, бял бисерен - 1 чаена чаша
• вода - 1 чаена чаша
• ванилия - 1 брой
• захар - 1 чаена чаша
• бисквити "Мария" или други кръгли - няколко броя, според големината на съдовете
• канела - 1 чаена лъжица

Приготвяне:

Почиствам и измивам ориза и го слагам да ври в тенджера с водата. Оризът ври до попиване на водата.

Добавям млякото и варя на слаб огън до пълното сваряване на ориза, като разбърквам често. След като оризът е сварен свалям тенджерата от котлона и добавям захарта, след което връщам ориза отново на котлона. След като млякото с ориз заври отново, добавям ванилията и го свалям от огъня.

Готовият десерт разпределям в чаши или купички, докато е още горещ. Слагам бисквита отгоре и поръсвам с канела. След изстиване съхранявам десерта в хладилник, покрит със стреч фолио, до три дни.