Merhaba arkadaşlar,

aranızda bulunan erkek öğrenciler yemek yapmayı seviyor mu? Öğrenci olduğum için sık sık yemek yapmak durumunda kalıyorum. Bundan birkaç yıl önce iki çift yumurtayı bir tavaya kırma konusunda endişelerim bulunmasına rağmen öğrenci evine çıktıktan sonra her gün dışarıdan yemek söylemekten sıkıldım.

Öğrenci evinin en güzel yanlarından birisi eksik olduğunuz konuları öğrenmek, onların üzerine düşebilme imkanı tanıyor. Örneğin, yemek konusunda hiçbir tecrübem bulunmamasına rağmen şuan yemek yapmayı çok ayrı seviyorum.

Geçtiğimiz günlerde ‘pilav ve tavuk sote’ yapmaya karar verdiğim zaman fotoğraflarını çekmiştim, sizlere anlatmak isterim.

Tavuk Sote Malzemeleri

Tavuk sote yapımında kullanacağım malzemeleri kolaylıkla tedarik edebilirsiniz. Bu malzemeleri kendi damak tadınıza göre değiştirebilir ve kendi lezzetinizi ortaya koyabilirsiniz.

• Kemiksiz tavuk ( ortalama 4 kişi için göğüs paket tavuk alırsanız 600-800 gram yeterli gelir)
• 2 adet soğan
• 3 adet domates
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• Pulbiber, karabiber, tuz vb. baharatlar

Tavuk Sote Hazırlanışı

Bu hazırlanma sürecini sizlere adım adım fotoğraflar eşliğinde anlatmak istiyorum. Adımları doğru ve eksiksiz bir şekilde takip ettiğiniz zaman kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

• Adım 1 :

Kemiksiz tavuğu öncelikle suyun altında güzel bir şekilde yıkamalısınız. Sonuçta dışarıdan aldığınız bir ürün yıkanması sağlıklı olacaktır. Kemiksiz tavuğu küp şeklinde parçalara ayıralım ve bir kabın içerisine ayıralım.

• Adım 2 :

2 adet soğanı küçük küçük keselim ve tavuk soteyi hazırlayacağınız tavanın içerisine bırakalım. Soğanların küçük kesilmesi yemek hazırlandıktan sonra ağzınıza gelmemesi açısından önemlidir. Ben bu şekilde seviyorum, takdir sizin.

• Adım 3 :

Domates, kırmızı ve yeşil biberleri yıkadıktan sonra domateslerin kabuğunu soyun ve küp şeklinde kesmelisiniz.
Biberleri aynı şekilde küçük parçalarda hazırlayın ve ayrı bir kabın içerisine alın.

• Adım 4 :

Tavuk sote yapacağınız tavanın içerisine ayçiçeği yağını göz kararı dökelim ve soğanlar ile birlikte pembeleşinceye kadar pişirelim.

• Adım 5 :

Soğanlarımız pembeleştikten sonra kemiksiz küp şeklinde ayırdığımız tavuk parçalarını tavanın içerisine bırakalım, birkaç kez karıştırdıktan sonra kapağını kapatalım.

10 dakika kadar pişmesini bekleyin ve kapağını açmayın.

• Adım 6 :

Tavuk parçaları önce sulanır ve ardından suyunun çekildiğini görürsünüz, tamamen çekilmeden domates ve biberleri tavanın içerisine bırakalım.

Birkaç tur karıştırdıktan sonra kapağını kapatabilirsiniz. 5 dakika sonra dilediğiniz baharatları üzerine ekleyin ve kapağını tekrar kapatın.

Tavuk sotenin piştiğini anlayabilmenin en güzel yolu ise çatal yardımı ile içerisinde bulunan tavukların bir tanesinin tadına bakın, domatesleri attıktan 15 dakika sonra genellikle pişmiş olabileceğini unutmayın.