Останній літній день

А може і ні. Пишуть, що сьогодні останній день тепла, а потім почнуться холоди. Побачимо. Хоча я й сама бачила, як хмаринки починають набігати. Вдень було сонечко, навіть пройшов такий дрібний, сліпий дощик, тож температура трималася на рівні +27°C, а зараз близько +22°C. Але синоптики обіцяють, що вже завтра прийде справжня осінь.

Не дуже люблю цей період, бо одразу підскочать ціни на овочі. Сезон добігає кінця, свіжі помідори чи огірки вже не дозріватимуть на городах. Думаю, може, завтра чи післязавтра піти купити ще салатного перцю. Складу в холодильник, нехай полежить, а на тижні нафарширую, коли приїде малий. А поки що я повністю поринула в підготовку до маминого дня народження. Обід на святковий стіл готую яяяя!))

Сьогодні замаринувала окремо сині та помідори, купила й замаринувала оселедець, а ще спекла яблучний рулет. Це зайняло стільки часу. Поки овочі відвариш, поки маринади вистигнуть... Плюс довелося бігти до магазину по оселедець, та попутно докупила різні потрібні побутові дрібниці. По дорозі назад було ще так спекотно й припікало сонце, аж важко було йти. Але добре, що заодно купила котам риби відразу на тиждень, щоб не бігати щоразу. У найближчих магазинах не завжди є те, що треба, та й останнім часом котикам більше подобається атерінка рибка салака, що в супермаркеті той що поруч. Чергую їм смаколики потроху.

Щодо баклажанів та помідорів: спочатку синенькі треба було відварити, потім поставити під прес, а вже ввечері, коли вони вистигли, нарізати й змішати з овочами. З помідорами теж повозилася — знімала шкірку. Готувала два маринади, окремо для синіх і для помідорів, але коли порівняла рецепти, то помітила, що вони відрізняються лише пропорціями солі та цукру . В одному дві ложки, в іншому півтори; цукру десь шість ложок, а десь сім, типу того)). Сиділа й думала, чи є сенс готувати два різних? Може, наступного разу зроблю один на обидві страви? Побоювалася експериментувати зараз, але думаю, помідорний маринад чудово підійшов би і для баклажанів.

А ще, купуючи продукти, зайшла взяти малому шкарпетки: дві пари теплих і чотири демісезонних (хоч я йому й сама в'яжу, але в чоботи потрібні тонші. Взяла одразу шість пар, хай будуть про запас)).

Із випічкою вийшла невеличка халепа. Напевно, я занадто поспішала й дуже втомилася за день. Коли перевертала яблучний рулет, верхня скоринка чомусь знялася, тобто вона прилипла до пергаменту. Можливо, треба було дати йому повністю остигнути чи, навпаки, не перетримувати, хоч він і пікся 50 хвилин? Кажуть, рулет треба скручувати гарячим, інакше не загорнеться, але я роблю за іншим рецептом і результат мені знову не до кінця сподобався. Хотілося гарної зажаристої скоринки, а вона взяла й прилипла)). Нічого, буду експериментувати далі. Зараз я згадала, що перший рулет перевертала на рушнику, тому не знявся верх, тобто не прилип. Треба спробувати наступний раз. А цей рулет і так з'їмо. Мама все одно буде задоволена, тим паче ми вирішили не купувати магазинний торт, а посмакувати домашньою випічкою з яблуками. Батько сказав, що готуватиме «Мімозу» та свій фірмовий салат (де яблука, ковбаса, цибуля і майонез), виходить дуже смачно, коли настоїться.

Ось якось так. Завтра задекрую і буде - пісня)).

Ось так і пройшов день. До речі, малий в останній момент хотів було щоб ми забрали його з села на день народження бабусі, але надто пізно роздумував. Завтра вже ніхто за ним їхати не буде, особливо в свято, тож він залишається в селі. А там уже подивимося.

Бажаю всім мирної та тихої ночі!

===========================

Моя сторінка у фейсбуці https://www.facebook.com/share/1GhqDZR61M/ 🔗

Нове відео в сина на каналі на YouTube.