Трохи відпочинку

Ну, це не зовсім правда про відпочинок.))) Точніше на на 100% 😁.

Так, сьогодні до мене прийшли гості — родина й друзі святкувати мій день народження, що був посеред тижня. Але перед тим треба було накрити на стіл, підготувати страви, а ще традиційно щось посмажити на мангалі.

Пів дня я допомагав дружині, бо самі, своїми силами, ще й з дітьми, яким постійно треба приділити увагу — роботи вистачало. Тож до обіду ми були зайняті підготовкою. Я чистив картоплю, взявся за огірки, зробив соус тартар до риби, почистив печериці — словом, багато різних допоміжних справ.

Тож відпочинок почався вже ближче до вечора, і то лише на кілька годин. Та й там діти постійно щось просили: то налий пити, то ще щось.)))

Але я дуже радий, що маю чудову дружину і дітей. Тож це така маленька ремарка до розмови про «відпочинок».

Сьогодні я трохи вирішив відійти від традиційного шашлику. Один мій друг давно натякав, що вже пора змінити те, що ми смажимо на мангалі. Тож цього разу я вирішив зробити рибу — вибрав скумбрію.

Ми її замаринували, але різали не половинками по хребту, а шматочками. І тут сталася невеличка халепа. На решітці скумбрія просто прилипла — буквально приварилася до металу. Я не знаю чого так, дуже давно не смажив риби, можливо просто решітка вже стара. Я довго й нудно віддирав скумбрію від решітки, і в результаті шматки трохи порозсипалися.

Сама риба дуже добре просмажилася, але стала такою розсипчастою і вже не трималася красивими шматками. Словом, невеличкий епік фейл. Хотілося б, щоб смажена скумбрія виглядала трохи красивіше, але вийшло так, як вийшло — зате яка була смачна 😋.

А от дружина своїм меренговим рулетом на десерт, який ви бачите на фото, просто показала майстер-клас. Вона дуже смачно готує — справжня молодець.

Добре, що вона зробила два рулети, бо на таку кількість гостей — 12 дорослих і п’ятеро дітей — одного точно не вистачило б. І вийшов він значно кращий, ніж магазинний. Чесно кажучи, я до цього навіть не куштував меренгового рулету, якось не траплявся мені цей десерт.

А тепер оцінив. Робиться він зі збитого білка, і, чесно кажучи, треба мати справжній хист, щоб таке приготувати.

Загалом день пройшов дуже гарно — у теплій родинній атмосфері, з жартами, підколами, цікавими розмовами. Я дізнався багато нового від людей, яких поважаю, провів час із тими, кого люблю.

Тож день вийшов справді вдалим.

Дякую всім, хто дочитав.
Гарного вам дня, спокійної ночі і вдалого початку робочого тижня.