路边摊的香酥肉饼，是...

路边摊的香酥肉饼，是人间烟火最抚心

逛街头时被一阵热油煎烤的香气勾住脚步，循味望去，竟是个藏在路边的肉饼小摊。黝黑的大煎锅滋滋冒着油泡，摊主手起手落间，白胖的饼胚在油锅里慢慢变得金黄焦脆，边缘鼓起诱人的酥泡，旁边铁架上还摞着一排煎好的肉饼，层层叠叠的模样看着就馋人。

等饼的间隙，能看到盆里新鲜的馅料还带着翠绿的葱花，摊主说都是现调的馅、现擀的皮，绝不糊弄。刚出锅的肉饼烫得直吹气，咬下第一口就被惊艳到——外皮酥得掉渣，内里的肉馅鲜嫩多汁，混着蔬菜的清爽，一点不腻。热油的香、肉馅的鲜、面皮的韧，在嘴里交织成最朴实的美味。

周围的食客有的站着啃饼，有的打包带走，摊主忙得脚不沾地却笑意盈盈。这街头巷尾的小摊子，没有精致的装修，却靠着一口热乎的肉饼，攒满了人间烟火气。几块钱的快乐，往往就是这么简单又治愈。

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