初五咥泡馍，暖身又纳...

初五咥泡馍，暖身又纳福！

正月初五迎财神，在西安，最应景的打开方式莫过于咥一碗热气腾腾的羊肉泡馍。

青花大碗端上桌，汤底清亮醇厚，是羊肉慢火熬煮的精华。掰得均匀的馍粒吸饱了汤汁，筋道中带着绵软；大片的羊肉铺在表面，纹理清晰，肉质酥烂不柴；晶莹的粉丝缠绕其间，再撒上翠绿的葱花提味，配色就让人食指大动。旁边小碟里的糖蒜是灵魂伴侣，酸甜解腻，一口泡馍一口糖蒜，层次感瞬间拉满。

冬日的寒意，在这碗泡馍面前瞬间消散。这不仅是舌尖上的美味，更是刻在西北人骨子里的烟火气。初五吃泡馍，既暖了胃，也寓意着新的一年日子滚烫、财运亨通，把满满的福气都吃进肚子里！

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