工作日续命午餐｜香菇...

工作日续命午餐｜香菇肉末拌凉面太治愈了

酷暑天的中午实在不想吃滚烫的热饭，一碗清爽扎实的香菇肉末拌面，直接承包我一整天的好心情。粗圆的白面沥干水分，根根利落不粘连，打底铺着脆嫩爽口的绿豆芽与清爽黄瓜丝，两种鲜爽配菜中和油腻，光是看着就驱散了闷热带来的疲惫。

灵魂浇头是慢炒出来的香菇肉末，切丁的香菇吸饱酱汁软嫩入味，细碎肉末咸香浓郁，浓稠的汤汁均匀裹住每一根面条。顶上满满一把新鲜葱花点缀，翠绿鲜亮，拌匀之后香气瞬间散开。入口面条筋道顺滑，脆豆芽咯吱作响，香菇醇厚、肉香绵长，咸淡调配得刚刚好，不会过重也不至于寡淡。

没有重油重辣的负担，饱腹感恰到好处。匆匆忙忙的上班日子里，不需要精致大餐，这样一碗烟火满满的拌面，简单又实在。一口入肚，燥热消散，所有工作带来的烦躁也跟着被抚平，平凡午餐里藏着最踏实的小幸福。

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