¡Alitas picantes!
Se me antojó tener algo de merienda para comer, algo más como un snack que como una comida completa y como en la nevera tenía unas alitas, pues hice alitas picantes.
Les contaré paso a paso cómo las hice, pero seguro a ustedes les quedan mejor.
Vamos a cortar las alitas en 3 secciones pero las partes puntiagudas, las puntas, debemos apartarlas porque no se deben comer. A continuación yo le coloco ajo en polvo y paprika picante, pero le pueden agregar más condimentos si así lo desean.
Luego de amasar un poco, le coloco algo de harina, poco a poco, al gusto.
Después las amaso de nuevo para integrar y que las alitas queden bien cubiertas de harina.
Voy a aprovechar de hacer la salsa, con 1 tomate rallado, salsa de tomate, salsa de ostras, salsa BBQ y un chorrito de vinagre. Y más paprika picante a discreción.
Removemos bien y le agregaremos algo de agua y un poco de sal y azúcar (yo me sobrepasé y le agregué más agua de la necesaria pero no importa).
Vamos a freír las alitas en un sartén con aceite caliente, con mucho cuidado y las voy a ir volteando porque es un sarten pequeño.
¡Yo hice algo que no está bien hacer! y es que le agregué harina sin disolverla antes... eso hizo que se formaran pelotitas difíciles de deshacer pero no importa, aquí seguimos jajajaja
Decidí ponerle un poco de salsa oscura y dejé cocinando como unos 30 minutos más o menos revisándola para que no se quemara.
Finalmente agrego la salsa a las alitas fritas y están listas para disfrutar.
En este caso las servi con arroz, pero la verdad son versátiles.
Están buenas, pero casi no me quedan bien. Como le agregué mucha agua, pues me salió mucha salsa. Pero seguro a la próxima me quedan mejor.
¿Intentarían hacer la receta?
¡Gracias por ver!
Posted with Speem
