Hola amigos, el reto de @suboohi es delicioso, se trata de pollo a la barbacoa, ese pollo que bien sazonado asamos en parrilla y queda con un sabor y olor que nos invita a disfrutarlo. También tenemos la opción de asarlo en el horno y queda delicioso. Desarrollaré a continuación las interrogantes del reto.

Me encanta, me recuerda mi niñez, por lo general cuando escucho la palabra parrilla no puedo evitar imaginar a un pollo dorándose, una reunión familiar, amigos, muchas risas. El pollo es un alimento que asado resulta muy saludable, para cualquier persona, dificil que alguien diga que no quiere comerlo. El sabor si es en brasas tendrá siempre ese toque ahumado, al horno bien sazonado es tentador. El amor entra por la cocina, claro que si.

En casa preparé pollo asado en el horno, siguiendo las sugerencias de la mentora y trabajando con lo que tenía en casa. Por ello inicié organizando ingredientes los cuales fueron los siguientes:

Inicié mezclando las especias y la sal, agregué limón, yogurt y mezclé hasta formar una pasta.

Sazoné las piezas de pollo con la pasta, la aproveché toda y lo dejé marinar por 1/2 hora en la nevera.

Pasado el tiempo agregué una cucharadita de aceite, si bien la grasa de dos alitas de pollo aportaría también para que el resto de piezas se cocinaran bien en el horno. Llevé las piezas al horno previamente caliente ( 150 grados céntigrados) en una bandeja, mi intención evitar ensuciar mucho, ja, ja, ja, y funcionó. Una vez avanzó la cocción, coloqué las piezas en la parrilla y dejé que finalizara el proceso.