En un sartén agregué 2 cucharadas de aceite y una vez caliente sofreí la cebolla, retiré y reservé, este proceso lo continué por separado con el pimentón y la zanahoría, reservé. Fue necesario preparar un pequeño caldo de pollo, al cual agregué ajo, una pieza pequeña de pollo, cúrcuma, un toque de maicena para espesar.

Retomé el sartén con el cebollín y perejil sofritos, agregué 1 cucharada de aceite y el pollo picado, dejé que absorbiera el sabor y olor, agegué el caldo de pollo, esto le dió un toque espeso delicioso.

Para finalizar agregué el resto de vegetales y mezclé por pocos minutos, la idea es que estos vegetales no se cocinen tanto, le darán sabor y color al plato.

El resultado es apetecible, si bien podemos disfrutarlo solo, acompañado permite obtener un plato para sorprender y enamorar que puedes preparar en pocos minutos, por mi parte preparé puré de papas y arroz blanco, adorné con ramita de romero, cultivo en casa y siempre tengo a la mano.

Me encanta, lo preparo en casa y le agrego col picada e incluso berenjena, me gustó esta receta pues le agregamos caldo de pollo con maicena y le da un super toque , lo espesa un poco, resulta delicioso esa mezcla de pollo y vegetales. El tip de saltear vegetales por separado permite que mantengan el toque crocante, si los dejamos con el pollo el cual debe cocinarse bien, entonces se van a deshacer.

Siempre un gusto participar, disfruté recrear la receta, hasta el próximo reto... @sammy1109, @blessedlife, @santi09, @jimiaera02... ¿Les apetece un pollo salteado?.

Fotos propias, dispositivo Redmi Note11, edición en Canva. Isla de Margarita, Venezuela.