SLC29-W4 // "Pollo a fuego lento/Pollo al curry"
Un saludo cordial amantes de la cocina, esta semana @subooshi nos reta nuevamente, se trata de preparar su receta de pollo al curry, la cual traté de recrear con ingredientes que tenía a mano y les cuento el pollo queda divino, a todos nos encantó en la casa, lo disfrutamos con unas arepitas. A continuación el paso a paso de mi preparación.
Ingredientes
1 pechuga de pollo
1 cucharadita de ajo
1 cucharadita de jengibre
1 cebolla pequeña frita
1 tomate
2 Ajies criollos
Hojas de cilantro
1 cucharadita de paprika picante
1 cucharada de cúrcuma en polvo
1 cucharada de pimienta
Aceite
Sal al gusto
Preparación.
Organicé todos los ingredientes. Corté y lavé la pechuga de pollo, la dejé unos minutos en vinagre para neutralizar el olor natural del pollo. A mano las especias, la sal. Piqué la cebolla, tomate y ajíes.
Dado que la receta mencionaba cebolla frita, procedí a sofreirla un poco y reservé.
En un sartén agregué aceite, una vez caliente freí el pollo por ambos lados, espolvoree ajo y jengibre sobre las piezas de pollo y sofreí durante unos minutos. Añadí las especias y cebolla frita, aportaron sabores y olores.
Añadí los tomates y ajies picaditos, estos se integraron junto al pollo y se sofrieron,añadí agua y reduje el fuego por 25 minutos hasta que estos vegetales se desintegraron en su mayoría, en especial el tomate, el cual acentúa el color y da espesor.
Y listo, así queda este delicioso pollo al curry.
Decoré con hojas de cilantro, acompañé con arepitas, hechas con harina pan de arroz, simplemente delicioso.
¿Has preparado pollo al curry a fuego lento? ¿Qué lo diferencia de otras recetas?
Esta receta nunca la había preparado, sin embargo me encanta usar especias y esta receta es fragante; la cúrcuma, ajo y jengibre son especias que favorecen la digestión. Al cocinar a fuego lento el tomate se deshace, aporta color y da espesor al unirse con la cebolla y el ají, estos últimos le dan un sabor intenso y delicioso.
Usé paprika picante, pimienta, para ese toque picante sin exceder, resulta en una combinación de sabores que permiten una experiencia culinaria deliciosa. El resultado es un plato tentador y adictivo, perfecto para sorprender a invitados, una comida especial para la familia, con pan, arroz, arepitas, nunca nos deja mal esta receta.
Enumere los precios de los ingredientes que compra para hacer la receta.
| Ingredientes | PRECIO ($) | PRECIO (Steem) |
|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 2.5 | 45.2 |
| Especias | 1 | 18.1 |
| Cebolla | 0.25 | 4.5 |
| Tomate | 0.25 | 4.5 |
| Aceite | 2.5 | 45.2 |
Un gusto participar nuevamente esta semana. @sammy1109, @eglis, @genomil... ¿Les apetece pollo al curry?.
Fotos propias, dispositivo Redmi Note11, isla de Margarita, Venezuela. Edición en Canva.
Hola amiga este pollo se ve increíble y con esas arepas mucho mejor yo me las comería todas 😀
0.00 SBD,
0.16 STEEM,
0.16 SP
😂Te creo Santi, porque quedó súper bueno, sabroso.
Hello @marito74
Thank you for taking the time to participate in this course of The World Of Chicken that will develop skills and understand of the different recipe by the course,l am glade to see your participation in this activity. The suggestions and grading of your assignment here .
In simmering chicken is cooked on low flame . Just low heat infuse taste from meat and spices and make it more delicious and unique. Its good to know that you have tried it before.
You made chicken recipe that looks delicious too.
You have shared prices of all ingredients in your local currency and steem as well.
You presented your recipe in very good way.
Hello 😃 It's always a pleasure to participate. Thank you for the recipe.
Hello 😀 thanks for your support 💕
Saludos amiga espero estes bien, esta receta esta buenisima hoy la realice y me encanto, tu plato me fascina y nada mejor acompañarlo con arepa.