My Actifit Report Card: February 2 2020

前两天来干部会的时候，大家提出更衣室锁的问题，现在有很多柜子的锁是坏的，中间还安排过换过几次，或者是自己拿单子找技术部更换新锁，但是由于各种原因还是不能良好的解决，于是超哥说：“给我三天时间来搞定！”后来超哥弄来2个样板锁和锁扣，这锁和锁扣还真与众不同！锁用的是按键式的机械密码锁，它不用带钥匙，自己记着密码就行，很多柜子都是有些家人把钥匙忘带了，弄丢了，上班着急就把柜子强行打开，这下就解决忘带钥匙的问题，而且还可以重复使用，就算不小心泄露密码可以以旧换新；锁扣是根据柜子的“环境”特地买的“三折扣”，普通的都是两折，而且价格也不贵，重要的是解决了问题还能长久使用！其实超哥还给店里做过几次柜子，桌子，等等就像传说中的具有“巧夺天工，鬼斧神工”的功夫！m

晚上一起吃饭这家饭店离我们家不远我也经常选择到这家吃饭，老板很热情还会送小菜或者抹零，当然菜品味道也很不错也推荐给朋友们有时间来，今天遇到了这样一件事，由于传菜员的疏忽把一道菜上错桌了，引起一桌客人的不满再加上喝了点酒指责声很大引起了周围用餐其他客人的关注，老板赶快上前处理，先是把菜重新上了一份，但是客人还是不满，我看到后也上前帮助处理，和老板“商量”后建议送几瓶啤酒这桌客人才算是“安静了下来”，又建议沟通另一桌客人把那份菜打了个对折客人也把单买了，老板对我表示很感谢要送几份小菜，但是我们拒绝了心意领了。像这种状况我们现场也出现过，所以处理的时候有概念；可想而知我们的一个疏忽，不小心，与客人的利益发生冲突时，处理的时候不仅要送一些物品还要拿出自己的“诚意”这样事情就更会“得心应手”，事后进行总结分析这才是最重要的。

借着休假的时候把前两天打算做的“红烧排骨”给落实了，对于这道菜应该没有太多人是抗拒的，觉得到了一定年龄是需要做一些事情和放弃一些事情，就说今年特别喜欢自己“研究钻研”菜谱在学习尝试的时候也难免会出现意外状况，但是需要总结得出结论，为了菜品味道质量还专门把调料备齐，就像伟哥说的做品质，管理人员一定不能缺少，这样才能达到标准；就像糖在加热抄完之后不仅颜色发生了变化，就连味道也发生了变化，从而提高口感使菜品变鲜，温度不同味道也是有很大差异，同时体会到做菜也是有“学问”！

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