Cotina Food Post | Probando quinoa por vez primera

Ciertamente, el sabor de este nuevo cereal a incorporar en la dieta a modo de hacerlo más saludable es sin duda algo comparado con el de la cebada con un toque de avena por supuesto. Se trata pues de un rubro extra que no conocía anteriormente pero que empecé a escuchar mucho acerca de las bondades de la quinoa como perla invaluable que proviene del vecino país de Perú, habiendo por supuesto las variedades negra y blanca como la que he adquirido recientemente en un supermercado de mi localidad denominada El Diamante.

Collage editado con Inshot app

Su preparación ha sido relativamente fácil con una breve investigación acerca de cómo cocinarla y consumirla, donde se recomienda que no se debe hacer esto en su estado crudo. Basta con poner a hervir un puñado tal como si se va a preparar arroz hasta que se torne semi transparente, indicando pues que ya se encuentra lista para su degustación. Claro está y por si acaso, procedí a enjuagar un poco los granos de tal modo que se lavaran de toda posible suciedad que pudiera venir junto con el correspondiente empaquetado.

Comprobando su estado de cocción

La verdad es que inicialmente no había procedido a prepararla con un poco de sal para saber cómo es su sabor neutro y ya después con un poco de sazón posterior, no estuvo tan mal que digamos. Así que pienso que es altamente versátil, ya que también tengo entendido que se puede presentar como postre con su respectivo toque dulce al paladar.

La quinoa ya cocinada y servida

Les di de probar a mis primos, llámense Mari y su adorado bro quienes tuvieron también la oportunidad de comerla así sea sin tanto gusto jaja, pero ahí vamos mejorando para bien y poco a poco. Hasta aquí llega mi artículo, agradeciendo de antemano su atención prestada.