রেসিপি :- ঘরোয়া পদ্ধতিতে তালের পিঠা তৈরি
হ্যালো বন্ধুরা,
সবাই কেমন আছেন। আশা করি আল্লাহর রহমতে সবাই অনেক ভাল আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আল্লাহর রহমতে খুবই ভাল আছি। আজকে আবারো অন্যরকম সুন্দর একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হলাম। যতদিন যাচ্ছে মনে হচ্ছে নিজের করা রেসিপিগুলো অনেক সুন্দর হচ্ছে। তাই সব সময় ভিন্ন ভিন্ন রেসিপি তৈরি করার চেষ্টা করি। কারণ সব সময় একই রকম রেসিপি খেতে খেতে যেমন নিজেরও ভালো লাগে না। তেমনি একই রকম রেসিপি দেখতেও ভালো লাগেনা। তাই আজকে আমি ঘরোয়া পদ্ধতিতে সুন্দরভাবে তালের পিঠা রেসিপিটি আপনাদের মাঝে শেয়ার করলাম। কিছু কিছু রেসিপি আছে যেগুলো খেতে কিন্তু বেশ মজা হয়। কম সময়ে তৈরি করে খাওয়া যায়।
আমার হাজব্যান্ড কয়েকবার দোকান থেকে তাল কিনে নিয়ে এসেছিল তালের পিঠা খাওয়ার জন্য। আমরা কয়েকবার এই পিঠা তৈরি করে খেয়েছি কিন্তু আপনাদের সাথে রেসিপিটি শেয়ার করা হয়নি। পরবর্তীতে একদিন ভাবলাম আপনাদের সাথেও এই সুন্দর মজাদার পিঠার রেসিপিটি শেয়ার করি। তাই আপনাদের মাঝে চেষ্টা করেছি আমার পছন্দের পিঠার এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য। এটা বিকেলে তৈরি করে খাওয়া যায়, আবার সকালেও তৈরি করে খাওয়া যায়। আমার তো এরকম রেসিপিগুলো তৈরি করতে অনেক ভালো লাগে। তাই আজকে আপনাদের সাথে ভাগ করে নিলাম। আশা করি আমার এই রেসিপিটা আপনাদের সবার ও খুবই পছন্দ হবে।
রান্নার উপকরণ :
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| আটা | দু কাপ |
| চালের গুঁড়া | এক কাপ |
| তালের রস | দু কাপ |
| নারিকেল | স্বাদমতো |
| চিনি | পরিমাণ মত |
| লবণ | স্বাদমতো |
| তেল | পরিমাণ মত |
| পানি | পরিমাণ মত |
রান্নার বিবরণ :
ধাপ - ১ :
প্রথমে একটি বাটিতে আটা এবং চালের গুঁড়া নিয়ে নিলাম। তারপর তার মধ্যে পরিমাণ মতো চিনি এবং লবণ দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিয়ে নিলাম।
ধাপ - ২ :
তারপর অল্প করে তালের রস দিয়ে আটা গুলোকে হাত দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিতে শুরু করলাম।
ধাপ - ৩ :
তারপর ভালোভাবে ধীরে ধীরে আরও তালের রস দিয়ে সুন্দরভাবে পুরো আটা টাকে মেখে নিয়ে নিলাম।
ধাপ - ৪ :
তারপর কুচি করে রাখা নারিকেল গুলোকে মেখে রাখা আটা গুলোর মধ্যে দিয়ে আবারো ভালোভাবে মেখে নিয়ে নিলাম।
ধাপ - ৫ :
তারপর একটি কড়াইয়ের মধ্যে পরিমাপ মত তেল দিয়ে ভালোভাবে গরম করে নিয়ে নিলাম।
ধাপ - ৬ :
তারপর হাত দিয়ে গোল এবং লম্বা করে গরম তেলের মধ্যে তালের পিঠাগুলোকে সুন্দরভাবে ছেড়ে দিলাম।
ধাপ - ৭ :
তারপর ধীরে ধীরে গরম তেলের মধ্যে সুন্দর করে তালে পিঠাগুলোকে ভেজে নিয়ে নিলাম।
শেষ ধাপ :
এভাবে খুব সুন্দর করে মজাদার তালে পিঠা তৈরি করে নিয়ে নিলাম। আশা করি আমার এই ঘরোয়া পদ্ধতিতে তালের পিঠার রেসিপি আপনাদের বেশ পছন্দ হবে। সবাই ভালো থাকবেন।
পোস্ট বিবরণ
| শ্রেণী | রেসিপি |
|---|---|
| ডিভাইস | Samsung galaxy a7 |
| ফটোগ্রাফার | @bdwomen |
| লোকেশন | ফেনী |
আমার নাম আকলিমা আক্তার মুনিয়া। আর আমার ইউজার নাম @bdwomen। আমি বাংলাদেশে বসবাস করি। বাংলা ভাষা হল আমাদের মাতৃভাষা আর আমি মাতৃভাষা বলতে পারি বলেই অনেক গর্বিত। আমি বিভিন্ন ধরনের ছবি এবং পেইন্টিং আঁকতে খুবই পছন্দ করি। আমি প্রায় সময় বিভিন্ন ধরনের পেইন্টিং এঁকে থাকি। আবার রঙিন পেপার এবং বিভিন্ন রকমের জিনিস দিয়ে নানা ধরনের কারুকাজ তৈরি করতে আমার খুবই ভালো লাগে। আবার নিজের বিভিন্ন জায়গায় গিয়ে ছবি তুলতে খুবই ভালো লাগে। আমি চেষ্টা করি সব ধরনের জিনিস কখনো না কখনো একবার করে করার জন্য। আবার বিভিন্ন ধরনের আইডিয়া মাথায় আসলে সেগুলো ও করার চেষ্টা করি।
ঘরোয়া পদ্ধতিতে তালের পিঠা তৈরিরং লোভনীয় পদ্ধতি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। তালের তৈরি করা পিঠাগুলো ব্যক্তিগতভাবে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। যেহেতু মৌসুম ভিত্তিক এই ধরনের পিঠা তৈরি হয় তাই এগুলো জনপ্রিয়তা ও অনেক বেশি।
অনেক অনেক ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য
https://x.com/bdwomen2/status/1837843816558350447?t=kG8pvQSrYshcwG6E0HzT9A&s=19
আপু আপনি অনেক সুন্দর এবং যত্ন সহকারে ঘরোয়া পদ্ধতিতে তালের পিঠা তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। যা দেখে আমি মুগ্ধ হয়ে গেলাম। কারণ তালের রসের যেকোন পিঠা আমার কাছে খুবই সুস্বাদু লাগে। তাছাড়া আপনার রন্ধন প্রণালী এবং পরিবেশন দেখে মনে হচ্ছে পিঠাগুলো খুবই সুস্বাদু হয়েছে। লোভনীয় তালের রসের পিঠা আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু।
ঠিক বলেছেন আমার নিজের কাছেও এই পিঠাগুলো খেতে ভীষণ ভালো লাগে
আপনি আজ আমাদের মাঝে ঘরোয়া পদ্ধতিতে তালের বড়া তৈরি করেছেন কিছুদিন আগে আমাদের তালের রুটি তৈরি করেছিল কিন্তু তালের রুটি আমার তেমন একটা পছন্দ নয়।তালের বড়া খেতে বেশি ভালো লাগে। প্রতি বছরের তালের বড়া দুএকবার করে ঘরোয়া পদ্ধতিতে তৈরি করে খাওয়া হয় কিন্তু আপনার বড়ার কালারটি দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু এবং লোভনীয় ছিল ধন্যবাদ।
চেষ্টা করেছি সুন্দরভাবে এই পিঠার রেসিপিটি তৈরি করে আপনাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য
আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে খুবই লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। আসলে আপু তালের তৈরি এই রেসিপিগুলো খেতে খুবই ভালো লাগে। তবে আপনি দেখছি একটু অন্যভাবেই তালের এই পিঠা তৈরি করেছেন। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে শেয়ার করার জন্য।
অন্যরকম কিছু পিঠা খেতে মাঝেমধ্যে নিজের কাছেও বেশ ভালো লাগে
ঘরোয়া পদ্ধতিতে খুব সুন্দর ভাবে আপনি তালের পিঠা তৈরি করে আমাদের দেখিয়েছেন। আপনার তালের পিঠা দেখে খুব ভালো লাগলো। চমৎকার ভাবে আপনি তাদের পিঠার কার্যক্রম সম্পন্ন করেছেন। আশা করি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে আপনার এই তালের পিঠা রেসিপি।
ঘরোয়া পদ্ধতিতে যে কোন জিনিস তৈরি করে খেলে স্বাস্থ্যের জন্য ভালো হয়
তালের পিঠা খেতে খুবই ভালো লাগে আমার কাছে।তবে এগুলো পিঠা বিকেল বেলায় গরম গরম নাস্তা করতে ভীষণ ভালো লাগে। আপনি দারুণ ভাবে পুরো রেসিপি শেয়ার করছেন। ধন্যবাদ আপু পোস্ট টি শেয়ার করার জন্য।
ঠিক বলেছেন গরম গরম পিঠা বিকেলে খেতে অনেক মজা লাগে
তালের পিঠা আমার খুবই প্রিয়। আমি আমার মায়ের হাতে বেশ কয়েকবার তালের পিঠা খেয়েছিলাম। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে ঘরোয়া পদ্ধতিতে তালের পিঠা তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা তালের পিঠা রেসিপি টি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজাদার হয়েছিল। আপনি খুবই সুন্দর করে তালের পিঠা রেসিপি টি তৈরি করার চেষ্টা করেছেন।
আমারও তালের পিঠা খেতে অনেক ভালো লাগে মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ
তালের পিঠা খেতে অনেক ভালো লাগে। আপনি অনেক ইউনিক একটা পিঠা তৈরি করেছেন।সত্যি আপু একই ধরনের পিঠা খেতে আর ভালো লাগে না। আপনার পিঠা গুলো দেখে লোভ লেগে গেল। ধন্যবাদ আপু সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
সত্যিকারের যেকোনো ধরনের ইউনিট পিঠা তৈরি করলে খেতেও বেশ মজা হয়
যে কোন ধরনের তেলের পিঠা আমার খুব প্রিয়। আর তালের পিঠা তাদের মধ্যে সবচেয়ে পছন্দের। আমিও এই তালের পিঠা বানাই। খেতে অনেক মজা। আপনি বেশ সুন্দর ভাবে তালের তেলের পিঠাটি বানানোর পদ্ধতি শেয়ার করেছেন। আর সেই সাথে পিঠাগুলো কিন্তু বেশ লোভনীয় লাগছে। মনে হচ্ছে একটা যদি খেতে পারতাম। ধন্যবাদ মজার তালের পিঠার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ঠিক বলেছেন আমারও যেকোনো ধরনের পিঠা খেতে অনেক ভালো লাগে