Hola apreciados steemians y chefs. Placen unirme en este nuevo gran tema de la temporada de desafíos. Gracias a nuestras apreciadas profesoras quienes han hecho una gran labor y las cuales nos han servido de bastón para realizar todas esas preparaciones que gracias a ella han sido posibles.

¿Usted ha preparado en casa flan? Cuéntenos su experiencia.

Sí. Ciertamente los flanes y quesillos siempre han sido parte de mis postres favoritos. Tan así es que una de mis grandes emociones cuando era chico y mi madre iba de compras era saber que me iba a traer un sobre o cajita de flan.
Pues debo confesar que fue estando adulto cuando supe que el flan podíamos prepararlo en casa ya que siempre vi a mi madre preparar quesillo y cuando hacía flan lo hacía usando un sobre que traía una preparación lista para ello.

En este sentido pude hurgar al respecto y descubrir ciertas diferencias aunque pocas que existen entre el flan y el quesillo.

Elabore un flan, puedes seguir la receta dada en el curso o si tienes alguna otra que has preparado puedes compartirlas, detalle utensilios, ingredientes y paso a paso.

Continuación voy a preparar un flan de parchita. Para lo cual usaré los siguientes ingredientes.

• Un vaso de leche de 250 ml
• Tres huevos grandes
• Una taza de azúcar
• Un fruto de parchita

Paso 1:

Lo primero que hago es separar las yemas de las claras ya que una de las características del flan es que se prepara solo con las yemas del huevo.

Paso 2:

En una licuadora añado las yemas más el vaso de leche el azúcar y el zumo de la parchita sin la semilla.

Paso 3:

En una olla la coloco a fuego lento y añado azúcar en la cantidad necesaria para que se derrita y el caramelo sea suficiente para juntar todo el molde.

Paso 4:

Luego de esperar unos minutos para que el caramelo enfríe en el molde añado la mezcla previamente licuada.

Paso 5:

En una olla grande añado agua y la pongo a calentar hasta hervir y allí meto una olla o recipiente de metal con la mezcla y tapo para cocinar a baño de María.

El tiempo de cocción va a depender de la intensidad del fuego por ello es necesario con un palillo de altura ir pinchando el centro del quesillo de manera periódica hasta que este salga seco y así saber que ya tiene la cocción completa.

¿Presentó alguna dificultad en la elaboración de su flan?

Lamento contarle mi apreciados amigos que sí, ciertamente tuve una gran dificultad. Por cuánto hace varios meses se dañó la licuadora y desde ese entonces no usaba las cuchillas pero recibí como regalo de parte de mi madre una licuadora y al momento de licuar los ingredientes del flan se me derramó porque la cuchilla está dañada y se bota el líquido.

Gracias a Dios Y con la ayuda de mi amada @anasuleidy pude solventar la situación y licuar los ingredientes para la preparación del flan

¿Tienes algún consejo especial para la elaboración del flan? Compartelo.

Realmente no ya que suelo preparar el flan tan común como lo hacen los demás sin embargo pudiendo acotar algo puedo decir que sugiero que al momento de hacer el caramelo se derrita la azúcar directamente al fuego ya que he escuchado y leído que hay personas que le añaden agua esto sin duda pudiera facilitar la disolución del azúcar pero retarda un poco el proceso ya que habría que esperar que se evapore el líquido.

Comparte virtualmente tu flan con un amigo Steemians. ¿Cuéntanos quién es ese usuario que elegiste y por qué compartir este postre con él o ella?.

Me gustaría compartir este quesillo con nuestro amigo @yonaikerurso. No tengo la certeza de que le gusta el quesillo pero puedo deducir que tiene buen gusto para los dulces y postres, ademas que una vez tuve la oportunidad de compartir con él la comida de un pollo asado y unos tragos de ron y fue un encuentro bastante amigable y provechoso.

Tengo el honor de invitar a mis amigos usuarios @naka05 @karianaporras y @vivigibelis

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Todas las fotografías aquí tomadas son originales y tomadas desde mi equipo móvil Tecno POP 7.

Gracias por tu visita.