Hola amantes de la cocina, de vuelta a otro reto creativo coordinado por @ninapenda, lleno de sabor local y callejero, con un toque global, suena bien ¿Cierto?, así es, me gusta este reto debido a que trabajamos con lo que tenemos en casa, damos rienda suelta a nuestra imaginación, ese intercambio cultural se siente, se degusta, comenzamos entonces.

En la isla de Margarita donde resido aparte de las empanadas, perritos calientes, arepas, tan populares, el tequeño ocupa un lugar especial en el menú de muchos; es común ver vendedores ambulantes vendiendo tequeños a cualquier hora, al menos acá es así, esto se debe a que es una comida económica, un tequeño tiene un valor de 100 bs, aproximadamente 0.80 $.

Se elabora a base de harina de trigo, mantequilla, huevo, queso, si bien puede llevar otros rellenos , este es el tradicional, se degustan fritos. La masa se estira, al freirse el tequeño aumenta su tamaño si la masa está en su punto.Ahora bien, vamos a darle al tequeño un toque internacional, lo voy a transformar sin que pierda sus ingredientes base, vamos a darle paso a un mini roscón, inspirado en ese postre tradicional español llamado: Roscón de Reyes, pero recuerden, usando lo que tengo a la mano.

Estiré cada tequeño, con un cuchillo de mesa los abrí y agregué frutillas, frutos secos, gotitas de chocolate, cerré estirando la masa.

Decoré con clavitos dulces, frutillas y gotitas de chocolate, unté un poco de yema de huevo para que al hornear tuvieran un bonito color.

Engrasé una pequeña bandeja y llevé al horno previamente caliente. sólo necesitamos 15 minutos, se doraran y tendrán una consistencia más firme si los dejamos un poco más que es lo ideal.