চিকেন খিচুড়ি রেসিপি।
আজ - ৬ই চৈত্র |১৪২৯ , বঙ্গাব্দ | বসন্তকাল |
আসসালামু-আলাইকুম। আদাব - নমস্কার। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি সবাই ভাল আছেন।
আজ আমি আপনাদের সাথে খিচুড়ি রেসিপি শেয়ার করব।
আজকে দুই দিন ধরে ওয়েদারটা বেশ চমৎকার। আকাশটা মেঘলা মেঘলা এবং গুড়ি গুড়ি বৃষ্টি পড়ছে বাহিরে। এবং আবহাওয়াটাও বেশ ঠান্ডা ঠান্ডা। আর এমন সুন্দর একটা ওয়েদার এ খিচুড়ি না হলে কি চলে। তাইতো আজ আমি আপনার সাথে চলে এসেছি মজাদার একটি খিচুড়ি রেসিপি নিয়ে।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- পেঁয়াজ কুচি।
- মরিচের গুঁড়া।
- লবণ।
- তেল।
- জিরা বাটা।
- আদা বাটা।
- রসুন বাটা।
- চাল।
- মাংস।
- মুগের ডাল।
- গাজর।
- আলু।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ-১ঃ
- প্রথমে মাংসগুলোকে কেটে ভালোভাবে ধুয়ে নেব। এরপর মাংসগুলোতে লবণ দিয়ে মেখে তেলে ভেজে নিব। মাংসগুলো যখন বাদামী রং ধারণ করবে তখন এটিকে নামিয়ে নিব।
 |
|
ধাপ-২ঃ
- এরপর গাজর এবং আলু গুলোকে ছোট করে কেটে তা তেলে ভেজে নিব।
ধাপ-৩ঃ
এরপর একটি পাত্রে তেল গরম করতে দিব তেল গরম হয়ে গেলে এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি এবং যাবতীয় মসলাগুলো এর মধ্যে দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিব।
 |
|
ধাপ-৪ঃ
মসলাগুলো ভালোভাবে কষানো হয়ে গেলে এর মধ্যে পূর্বের ভেজে রাখা সবজি এবং মাংসগুলো দিয়ে দিব।
 |
|
ধাপ-৫ঃ
খুব ভালোভাবে মাংস এবং সবজি গুলোকে মসলার সাথে মিশিয়ে নিব।
ধাপ-৬ঃ
এরপর পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিবে এবং মাংসগুলোকে কিছুক্ষণ রান্না করবো।
ধাপ-৭ঃ
- মাংসগুলোর যখন রান্না হয়ে যাবে তখন এর মধ্যে পানি ঝরিয়ে রাখা চাল এবং ডালগুলো দিয়ে দিব।
 |
|
ধাপ-৮ঃ
এরপর পরিমাণ মতো ফুটন্ত গরম পানি দিয়ে দিব।
ধাপ-৯ঃ
সবকিছু একসাথে খুব ভালোভাবে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে নিব।
 |
|
ধাপ-১০ঃ
এরপর ঢাকনা দিয়ে খুব ভালোভাবে ঢেকে দমে বসিয়ে দিব কিছুক্ষণের জন্য।
 |
|
ধাপ-১১ঃ
এরপরই তৈরি হয়ে যাবে মজাদার চিকেন খিচুড়ি।
সকলকে ধন্যবাদ।
Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
VOTE @bangla.witness as witness
OR
দেখেই তো লোভ লেগে গেল। মেঘলা বৃষ্টির দিনে খিচুড়ি খাওয়ার মজাটাই আলাদা। বৃষ্টির দিনে খিচুড়ি খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আজ সকালেও সবজি খিচুড়ি খেয়েছি। আপনার রেসিপি কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। রান্না করার প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে দেখিয়েছেন। সুস্বাদু ও মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
এই মেঘলা ওয়েদারে চিকেন ভুনা খিচুরী খেতে খুব স্বাদের হয়।আপনি খুব সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে রেসিপিটি শেয়ার করলেন,খুব ভাল লাগলো। রেসিপি দেখে তো খেতে ইচ্ছে করছে ভাইয়া।রেসিপিটির উপস্থাপনা খুব লোভনীয় হয়েছে। ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
Hi @moh.arif,
my name is @ilnegro and I voted your post using steem-fanbase.com.
Come and visit Italy Community
দিলেন তো আম্মু সাথে ঝগড়া লাগাইয়া। আপনার পোস্ট দেখে আম্মুরে খিচুড়ি বানাইতে বললাম,আম্মু কিছুতেই বানাবে না।এদিকে আপনার খিচুড়ি দেখে লোভ লাগতেছে,সাথে আবহাওয়ার বিষয়টা তো আছেই। চমৎকার পরিবেশন দেখে নগদে জীভে জল চলে এসেছে।ধন্যবাদ ভাইয়া আবহাওয়া উপযোগী রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আসলেই মেঘলা মেঘলা আবহাওয়াতে খিচুড়ি খাওয়ার মজাই আলাদা।ভাইয়া আপনার খিচুড়ি দেখে বেশ লোভনীয় লাগছে। কালারটা বেশ ভালো হয়েছে। চিকেন আলু ও গাজর দেওয়াতে স্বাদ আরো বেড়ে গিয়েছে। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ
বৃষ্টি ভেজা দিন অথচ খিচুড়ি হবে না এটা হতেই পারে না। এই ঠান্ডা ঠান্ডা আবহাওয়ায় খিচুড়ি খেতে অনেক ভালো লাগে। ভাইয়া আপনি অনেক সুন্দর ভাবে চিকেন খিচুড়ি রেসিপি তুলে ধরেছেন। চিকেন গুলো তেলে ভেজে নিয়ে এরপর সবজিগুলো ভেজে নেয়া হয়েছে দেখে ভালো লাগলো। এভাবে সবজি ভেজে কখনো রান্না করা হয়নি। একদিন অবশ্যই এভাবে রান্না করে খেয়ে দেখব। অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
This post has been upvoted by @italygame witness curation trail
If you like our work and want to support us, please consider to approve our witness
Come and visit Italy Community
ঠিক বলেছেন ভাইয়া এমন একটা ওয়েদারে খিচুড়ি না খেলে একদমই চলে না। তবে এভাবে মজাদার রেসিপি তৈরি করে একলা খেয়েছেন সেটা কি ঠিক হয়েছে। আমাদের সবাইকে দাওয়াত দিলে খুব ভালো হতো। যাইহোক আপনি খুব সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। আমার কাছে এভাবে চিকেন খিচুড়ি খেতে অনেক ভালো লাগে। আপনার রেসিপি দেখতে খুবই লোভনীয় দেখাচ্ছে। আপনার উপস্থাপনা অনেক সুন্দর হয়েছে। ধন্যবাদ ভাইয়া মজাদার রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
এখন প্রায় প্রতিদিনই হালকা-পাতলা বৃষ্টি হচ্ছে আর এই বৃষ্টির দিনে চিকেন খিচুড়ি রেসিপি খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। বৃষ্টির দিনে খিচুড়ি এমনিতেই অনেক বেশি সুস্বাদু লাগে আর সেই খিচুড়ির মধ্যে যদি চিকেন দেওয়া হয় তাহলে তো আর কোন কথাই নেই। রেসিপিটি দেখেই জিভে জল এসে যাচ্ছে মজাদার এই রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া।