মজাদার স্বাদের টমেটো কেচাপ রেসিপি।
আমি @rahimakhatun
from Bangladesh
৪ই মার্চ ২০২৫
প্রতিদিনের মত নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি।আমি আজকে আপনাদের সাথে একটি রেসিপি শেয়ার করবো।আজকে আমি টমেটো কেচাপের রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো।আসলে রমজান আসলে টমেটোর কেচাপ ছাড়া পরিপূর্ণ হয় না।কারন ভাজাপোড়া সাথে কেচাপ কিংবা সস লাগেই লাগে আমাদের ঘরে।যেহেতু এখন টমেটোর দাম কম তাই ভাবলাম ঘরেই তৈরি করি।ঘরে তৈরি করলে স্বাস্থ্য সম্মত আবার খেতে ও বেশ ভালো হয়।আসলে গত বছর আমার বোন দিয়েছিলো খেতে বেশ ভালোই হয়েছিলো কিন্তু বেশিদিন এটা রাখা যায়নি কেমন জানি নষ্ট নষ্ট হয়ে গিয়েছে ফ্রিজে রেখেও হয়তো কোন সমস্যা হয়েছিলো তাই।যাই হোক যাওয়া যাক মূল আয়োজনে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ |
|---|
| উপকরন | পরিমান |
|---|---|
| টমেটো | ৩ কেজি |
| মরিচের গুঁড়া | ১টেবিল চামচ |
| লবন | সামান্য |
| চিনি | ১ কাপ |
| ভিনেগার | ১/২ কাপ |
| এরারট | ৩ চা চামচ |
প্রস্তুত প্রণালী |
|---|
টমেটো গুলো কম আঁচে চুলায় বসিয়ে দিব।
মোটামুটি সিদ্ধ করে নিব।
ব্লেন্ড করে নিব।
ছাকনি দিয়ে ছেঁকে নিব।
সামান্য লবন দিয়ে দিব।
মরিচের গুঁড়া দিয়ে দিব।
চিনি দিয়ে দিব।
ভিনেগার দিয়ে দিব।
শেষের দিকে এরারুট দিয়ে দিবো।
লবন ,ঝাঁল ও মিস্টি চেক করে নামিয়ে নিব।
হয়ে গেলো মজাদার স্বাদের টমেটো কেচাপ রেসিপি।
রেসিপি টি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে তা কিন্তু জানাতে ভুলবেন না।
আবার আসবো অন্য কোনো দিন ,অন্য কোন ব্লগ নিয়ে ,সেই অব্দি ভালো থাকবেন ,সুস্থ থাকবেন এই প্রত্যাশায়।
এতক্ষন সাথেই থাকার জন্য ধন্যবাদ
আমি রাহিমা খাতুন নেভি। আমি সিভিল ইঞ্জিনিয়ারিং এর উপর B.S .C করেছি। আমার ভালো লাগে নতুন নতুন জিনিস দেখতে এবং শিখতে।আমার বাংলা ব্লগের সাথে সকল নিয়ম কানুন মেনে থাকতে চাই।
ডিসকর্ড লিংক:
https://discord.gg/VtARrTn6ht
আপনার রেসিপি দেখে অনেক ভালো লাগলো। যদিও এভাবে কখনো তৈরি করিনি। তবে এগুলো খেতে নিশ্চয় অনেক মজা হয়েছিল।কালারটা দারুণ এসেছে। প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
টমেটো কেচাপ রেসিপি দারুন হয়েছে। দেখেই তো লোভ লেগে গেল। দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। মনে হচ্ছে খেতে পারফেক্ট হয়েছে।
আপনার ভালো লেগেছে জেনে বেশ ভালো লাগলো।ধন্যবাদ
কিছুদিন আগে আমিও এভাবে টমেটোর ক্যাচাপ তৈরি করেছিলাম। আপনি একদম পারফেক্টলি পুরোটা তৈরি করেছেন আপু। কালার টাও তো খুব সুন্দর এসেছে। ভালো লাগলো আপনার রেসিপি দেখে। ভাজাপোড়ার জন্য এটা আসলেই দরকার হয়। বাসায় স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে তৈরি করাই ভালো।
কিছুদিন আগে আমরাও এই রেসিপি টা তৈরী করেছিলাম। এখন টমেটোর দাম অনেক কম। এখনই এই রেসিপি গুলো বানানোর সময়। আপনার রেসিপিটা অনেক সুন্দর হয়েছে। ধন্যবাদ।
এখন বাজারে যেভাবে টমেটোর দাম কম, অনেকটা কেচাপ বা সস বানিয়ে রাখাই যায়৷ বাড়ির বানানো হিসেবে যেমন অস্বাস্থ্যকর হবে না তেমনি স্বাদও ভালোই হবে। আপনার প্রসেসটা বেশ ভালো লাগল। এই উইকেন্ডে ভাবছি আমিও খানিকটা বানিয়ে নিই।
টমেটোর কেচাপ খেতে আমার কাছে খুব ভালো লাগে। আজকে আপনি খুব সুন্দর করে টমেটোর কেচাপ রেসিপি করেছেন। আর যে কোন সময় টমেটোর কেচাপ দিয়ে কিছু খেতে বেশ মজাই লাগে। খুব সুন্দর করে শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত টমেটো দিয়ে কেচাপ রেসিপি বানিয়ে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
কি দারুণ বানিয়েছেন আপু মজাদার স্বাদের টমেটো কেচাপ রেসিপিটি।বাজারে কম দামে লাল টুকটুকে পাকা টমেটো পাওয়া যায় এখন।আপনি দেখছি অনেক গুলো সস বানিয়েছেন। সারাবছর সংরক্ষণ করে খেতে পারবেন। ধাপে ধাপে মজাদার স্বাদের টমেটো কেচাপ রেসিপি আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
এই সময়ে অনেকেই টমেটো দিয়ে কেচাপ তৈরি করে থাকেন৷ আজকে আপনিও এই টমেটো দিয়ে কেচাপ তৈরি করেছেন দেখে খুব ভালো লাগছে৷ এখানে আপনি যেভাবে ধাপে ধাপে এটি তৈরি করার পদ্ধতি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন তা যেরকম সুন্দর হয়েছে৷ তেমনি এখানে শেষ পর্যন্ত আপনি যে ডেকোরেশন শেয়ার করেছেন এটিকে দেখে অনেক সুস্বাদু হয়েছে বলে মনে হয়৷