রেসিপি পোস্ট ||| মজাদার দেশি মুরগির ঝাল ঝাল ভুনা ||| original recipe by @saymaakter.
আসসালামু আলাইকুম।আমার বাংলা ব্লগের সকল ভাই বোনেরা আশা করছি পরিবারকে নিয়ে সুস্থ সুন্দরভাবে দিন যাপন করছেন। আমি আলহামদুলিল্লাহ আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।
আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি নতুন আরেকটি ব্লগ দিয়ে।আমার বাংলা ব্লগে ব্লগ লিখতে না পারলে মনে হয় ভালই লাগে না।তাইতো অসুস্থ থাকার পরও চেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছি কাজের ধারাবাহিকতা বজায় রাখার জন্য।সব থেকে বড় কথা হলো মানুষ অভ্যাসের দাস।বাংলা ব্লগে ব্লগ লিখা এটা এক প্রকার অভ্যাসে পরিণত হয়ে গেছে।জীবন ধারণের জন্য সবাইকে কোন না কোন কর্ম করতে হয়।তবে সবাই যে ভালো পজিশনে আছে এটা আসলে ঠিক না।প্রত্যেকটি মানুষ কোন না কোন সমস্যায় জড়িয়ে আছে। কেউ হয়তো ভালো চলছে কারো হয়তো বা দিনই যাচ্ছে না। তারপরও এক বুক কষ্ট নিয়ে দিন পার করছে অনেকে।
আমি আজ আপনাদের মাঝে রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি।ঝাল ঝাল খাবার খেতে সবাই পছন্দ করে।আমিও অনেক পছন্দ করি ঝাল খাবার খেতে।"মজাদার দেশি মুরগির ঝাল ঝাল ভুনা" রেসিপি নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হলাম। চলুন আর কথা না বাড়িয়ে রেসিপিটি কিভাবে তৈরি করেছি তা দেখে নেওয়া যাক।
উপকরণসমূহঃ-
১।মুরগি।
২।কাঁচা মরিচ।
৩।পেঁয়াজ।
৪।রসুন।
৫।আদা।
৬।সাদা এলাচ।
৭।দারচিনি।
৮।হলুদের গুঁড়া।
৯।মরিচের গুঁড়া।
১০।জিরা গুঁড়া।
১১।লবণ।
১২।তৈল।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
 |  |
|---|
 |  |
|---|
প্রথমে মুরগিটা কেটে নিয়েছি।
এবার সেই মুরগির মাংস গুলো পরিষ্কার করে ধুয়ে নিয়েছি।
পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে রান্নার উপযোগী করে কেটে নিয়েছি।
রসুনের খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে রসুন পেস্ট করে নিয়েছি।
আদা বেটে নিয়েছি।
এবার একটি ফ্রাইপ্যানে পেঁয়াজের কুঁচি ও তৈল দিয়ে ভেঁজে নিয়েছি।
ভেঁজে নেওয়া পেঁয়াজ কুঁচির সঙ্গে বাকি সমস্ত মসলার উপকরণ দিয়ে আবারো ভেঁজে নিয়েছি।
সেই মসলায় কিছু পানি দিয়ে কিছু সময়ের জন্য কষে নিয়েছি ।
 |  |
|---|
কষানো মসলায় পরিষ্কার করা মুরগির মাংসগুলো দিয়ে একটু নেড়েচেড়ে ঢেকে দিয়েছি।
 |  |
|---|
কিছুক্ষণ অপেক্ষা করার পর যখন পানি শুকিয়ে গিয়েছে তখন রেসিপিটি চুলা থেকে নামিয়ে নিয়েছি ।আর এভাবেই হয়ে গেল আমার "মজাদার দেশি মুরগির ঝাল ঝাল ভুনা" রেসিপি।এবার "মজাদার দেশি মুরগির ঝাল ঝাল ভুনা" রেসিপির একটি ফটোগ্রাফি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করলাম।
আমার পরিচয়।
আমি মোছাঃ সায়মা আক্তার।আমি একজন ব্লগার, উদ্যোক্তা।কবিতা লিখতে, নতুন কোনো রেসিপি তৈরি করতে এবং নতুন নতুন ডিজাইন সৃষ্টি করতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করি।আমি উদ্যোক্তা জীবনে সব সময় গ্রামের অবহেলিত মহিলাদের নিয়ে কাজ করি।আর এই অবহেলিত মহিলাদের কাজ নিয়ে দেশের স্বনামধন্য কিছু প্রতিষ্ঠানে প্রোভাইড করি এবং দেশের গণ্ডি পেরিয়ে বর্তমানে বিদেশেও রপ্তানি করছি।আর এসব কিছুর পিছনে আমার এই অবহেলিত মহিলাদের উৎসহ এবং উদ্দীপনায় সম্ভব হয়েছে।তাই সব সময় আমি অবহেলিত মানুষের পাশে থাকতে এবং অবহেলিত মানুষের মুখে হাসি ফোটাতে পারলে খুব ভালো লাগে।এজন্যই সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকার চেষ্টা করি এবং তাদের সহযোগিতায় নিজেকে সব সময় সম্পৃক্ত রাখি।
🇧🇩খোদা হাফেজ🇧🇩
দেশি মুরগির মাংস আমার ভীষণ পছন্দ। আর একটু ঝাল ঝাল করে ভুনা করলে তো অনেক বেশি ভালো লাগে খেতে। আপনার আজকের রেসিপি টা দেখে তো জিভে জল চলে এসেছে আপু। গরম ভাতের সাথে খুবই ভালো লাগবে খেতে। ধন্যবাদ আপনাকে লোভনীয় এই রেসিপিটা শেয়ার করার জন্য।
জি আপু গরম ভাতের সাথে এই ধরনের রেসিপি অনেক মজা লাগে।
দেশি মুরগির মাংস রেসিপি সব সময় ভালো লাগে। ঠিক তেমনি ভালো লাগার একটা চিঠি তৈরি করেছেন আপনি। রেসিপি এর কাজ সম্পন্ন করার জন্য প্রাথমিক পর্যায়ে থেকে সুন্দরভাবে আপনি সবকিছু গুছিয়ে নিয়েছেন এবং তার টেবিল আকারে সাজিয়ে দেখিয়েছেন। এমন সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করতে দেখে ভালো লাগলো আমার। আশা করি অনেক অনেক সুস্বাদু হয়েছে আপনার এই চমৎকার রেসিপি।
জি আপু রেসিপিটি খেতে অনেক সুস্বাদু ও মজাদার ছিল।
আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে খুবই লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। আপনার শেয়ার করার লোভনীয় রেসিপি দেখে লোভ সামলাতে পারছি না। রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক স্বাদ হয়েছে ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
ঠিক বলেছেন ভাই এই ধরনের রেসিপি দেখলে আসলেই লোভ লাগে।তবে রেসিপিটি খেতে খুব ভালো লেগেছে।
আপু প্রথমেই আপনার সুস্থতা কামনা করছি। ঠিক বলেছেন আপু মানুষ অভ্যাসের দাস। তাইতো একদিন যদি কোনো ঝামেলায় এক্টিভ কম থাকা হয় তখন যেনো মনে হয় আজ হয়তো সব কাজের মাঝে কোনো একটা কাজ মিস হয়ে গিয়েছে। তারজন্য আমিও চেষ্টা করি হাজারো সমস্যার মাঝে এক্টিভ থাকার। তাহলে নিজের কাছেই ভালো লাগে। যাই হোক আপনি আজ বেশ লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করেছেন। দেশি মুরগির মাংস খেতে খুবই সুস্বাদু। আপনার রেসিপি দেখে আরও বেশি সুস্বাদু মনে হচ্ছে। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
জি আপু একদম ঠিক বলেছেন। দেশি মুরগি খেতে অনেক মজা লাগে।
সর্বপ্রথম মহান সৃষ্টিকর্তার কাছে প্রার্থনা করি উনি যেন আপনাকে অতি দ্রুত সুস্থতা দান করেন। আপনি এই অসুস্থতার মাঝে অত্যান্ত্য যত্নের সাথে সময় নিয়ে মজাদার দেশি মুরগির ঝাল ঝাল ভুনা রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন যা দেখে আমি মুগ্ধ হয়ে গেলাম। এই মুরগির মাংস আমার খুবই প্রিয় একটি খাবার তা যদি হয় দেশি মুরগির মাংস তাহলে তো কোন কথাই নেই, চোখ বন্ধ করে অনেকগুলো ভাত খেয়ে নিতে পারি। তাছাড়া আপনার রন্ধন প্রণালী এবং পরিবেশন দেখে মনে হচ্ছে রেসিপিটা অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু অত্যন্ত্য লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
তবে আপনার সাথে একটু দ্বিমত আছে ভাই আমার। কারণ দেশি মুরগির রেসিপি হলে আমি ভাত বেশি খাই না রেসিপিটিই বেশি খাওয়ার চেষ্টা করি।
ঠিক বলেছেন আপু মানুষ অভ্যাসের দাস।আসলেই বাংলা ব্লগের কাজটা অভ্যাসে পরিনত হয়েছে সবার এটা বেশ ভালো।সবাই পরিপূর্ণ সুখী নয় কোন না কোন সমস্যা থাকেই মানুষের জীবনে।আপনার ঝাল ঝাল মুরগীর মাংস রেসিপি টি খুব লোভনীয় হয়েছে। ঝাল হয়েছে তা রেসিপিটির কালার দেখেই বুঝতে পারছি।ধাপে ধাপে রন্ধন প্রনালী সুন্দর করে গুছিয়ে আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে লোভনীয় রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য।
সব সময় পাশে থেকে সুন্দর সুন্দর মন্তব্য করে উৎসাহ দেওয়ার জন্য ধন্যবাদ দিদি।
সৃষ্টিকর্তার কাছে প্রথমে আপনার সুস্থতা কামনা করছি আপু। দেশি মুরগির চমৎকার ঝাল ঝাল রেসিপি প্রস্তুত করেছেন দেখতে অনেক লোভনীয় লাগছে। এ ধরনের রেসিপি গুলো গরম গরম ভাত দিয়ে খাইতে ভীষণ ভালো লাগে। অনেক সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের সাথে বিস্তারিতভাবে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
জি ঠিক বলেছেন গরম গরম ভাতের সঙ্গে এ ধরনের রেসিপি আসলে অনেক মজা।
দেশি মুরগির ঝাল ভুনা রেসিপিটি বেশ লোভনীয় হয়েছে। আপনি বেশ চমৎকারভাবে কয়েকটি ধাপের মাধ্যমে রেসিপিটি বানিয়েছেন ও আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ। সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
আপনার রেসিপি টা দেখে বেশ লোভনীয় লাগছে। আহ কী তৈরি করেছেন আপু। মুরগির লোভনীয় ভুনা রেসিপি দারুণ হয়েছে। চমৎকার উপস্থাপন করেছেন রেসিপি টা। পাশাপাশি প্রতিটা ধাপ বেশ দারুণ ভাবে উপস্থাপন করেছেন। সবমিলিয়ে অসাধারণ ছিল।
সুন্দর মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ।
মজাদার দেশি মুরগির ঝাল ঝাল ভুনা করার অনেক সুন্দর লোভনীয় রেসিপি আমাদের মাঝে আপনি শেয়ার করেছেন আপু। আমি লক্ষ্য করে দেখেছি অন্যান্য মুরগির মাংসের থেকে দেশি মুরগির মাংস খেতে একটু বেশি ভালো লাগে। বেশি করে মরিচ ব্যবহার করলে এই রেসিপি খেতে আসলেই অনেক বেশি ভালো লাগে।
ঠিক বলেছেন ভাই ঝাল বেশি দিলে মজা বেশি হয়।