King prawn দিয়ে বাটারফ্লাই এর রেসিপি 10% beneficiary to @shy-fox)
আসসালামুআলাইকুম ,
সবাই কেমন আছেন ? আশা করি ভালই আছেন, আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।আজকে আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি একেবারেই আনকমন মজাদার একটি রেসিপি নিয়ে।রেসিপিটি হচ্ছে King prawn দিয়ে বাটারফ্লাই এর রেসিপি।এই খাবারটি এখানকার বিভিন্ন রেস্তোরায়ও পাওয়া যায় যা খুব জনপ্রিয়। আমরা প্রায়ই অর্ডার দিয়ে খেয়ে থাকি। এই বাটারফ্লাই ঝাল অথবা ঝাল ছাড়া খাওয়া যায়, আমি আজকে ঝাল ছাড়া বানিয়েছি, কারণ বাচ্চারা ঝাল খেতে পারেনা ।চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূল পর্বে ।
চলুন দেখা যাক খাবারটি তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ ও কতটুকু পরিমাণ লাগবে?
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| চিংড়ি মাছ | ২টি |
| হলুদ গুড়া | ১ চতুর্থাংশ (চাঃচাঃ) |
| কারিরাউডার | ১ চাঃচাঃ |
| লবণ | স্বাদমত |
| পুদিনা পাতা পেস্ট | ১ চাঃচাঃ |
| ধনেপাতা কুচি | ১ চতুর্থাংশ (চা কাপ) |
| ব্রেডক্রাম | হাফ কন্টেইনার |
| ডিম | ২ টি |
| তেল | ভাজার জন্য |
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
কার্যপ্রণালী :
ধাপ: ১
প্রথমেই চিংড়ি মাছের বরফ ছাড়িয়ে নিয়েছি।এরপর এর উপরের খোলস ফেলে মাঝ বরাবর একটু ফেড়ে নিয়েছি, আর মাঝে লম্বা কাল যে আঁশের মত পদার্থ থাকে তা ফেলে দিতে হবে ।এরপর লবন ও পুদিনা পাতার পেস্ট চিংড়ির উপর মাখিয়ে দিয়ে হলুদ ও কারিপাউডার দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিয়েছি।এরপর ডিম দুটি লবন দিয়ে ভালভাবে ফেটে নিয়ে ধনেপাতা দিয়ে মিশিয়ে নিয়েছি।
নিম্নে পদ্ধতি গুলো দেখানো হলো:
শেষ ধাপ:
এরপর একটি প্যানে তেল গরম দিয়ে চিংড়ি মাছ দুটি ডিমের মাঝে দিয়ে দুপাশে ভালোভাবে লাগিয়ে ব্রেডক্রামে ভালভাবে মাখিয়ে নিতে হবে।এরপর তেল গরম হলে তেলের মাঝে ছেড়ে দিতে হবে। তেলের মাঝে দুপাশ ভালোভাবে ভেজে নিতে হবে ।এরপর বাদামী বর্ণের হলে নামিয়ে নিতে হবে।এরপর ছুঁড়ি দিয়ে পিছ পিছ করে কেটে নিয়েছি পরিবেশনের জন্য।
হয়ে গেল আমার মজাদার চিংড়ি মাছের বাটারফ্লাই রেসিপি।দারুন মজাদার বিকালের নাস্তা, বানিয়ে দেখুন অনেক মজার ও সহজ রেসিপিটি।
| Photographer | @tangera |
|---|---|
| Device | I phone 10 X max |
বন্ধুরা এটি ছিল আমার আজকের আয়োজন, আশাকরি আপনাদের ভাল লেগেছে ।
ধন্যবাদ,
@tangera
রেসিপিটি আমার খুব পছন্দ হয়েছে। আমি একদিন অবশ্যই তৈরি করবো আপনার রেসিপি দেখে।আমার তো দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। মনে হচ্ছে খুব টেস্টি ছিল। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু।
।
আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ বৌদি, রেসিপিটি যে আপনার ভালো লেগেছে তা জেনে খুবই খুশি হলাম, চেষ্টা করে দেখবেন একদিন, সত্যিই এটি বানানো খুবই ইজি এবং ঝটপট বানানো সম্ভব।
রেসিপি টা অসাধারণ তৈরি করেছেন আপু। দেখতেই অসাধারণ লাগছে। এবং ধাপে ধাপে রেসিপির উপস্থাপনাটা খুব ভালো হয়েছে। এবং আপনার তোলা ছবিগুলো খুব ভালো হয়েছে।
অনেক ধন্যবাদ আপনাকে সময় নিয়ে আমার ব্লগ টি পড়ার জন্য।
খুব সুন্দর একটা রেসিপি তৈরি করেছেন আপু। দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে। রেসিপি টা ভালো ভাবে তৈরি এবং তা ধাপে ধাপে বর্ণনা দিয়েছেন। শুভকামনা রইল আপু।
অনেক ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
আপনি রেসিপিটি খুব সুন্দর করে তৈরি করেছেন সেই সাথে সুন্দর করে ফটো তুলে ধাপে ধাপে বর্ণনা করেছেন আপনার জন্য শুভকামনা
ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
বাহ,খুব সুন্দর হয়েছে রেসিপিটি।খুবই সুস্বাদু এটি।ধন্যবাদ আপনাকে ।
তোমাকেও অনেক ধন্যবাদ মন্তব্যের জন্য।
রেসিপিটা আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে। দেখে মনে হচ্ছে সুস্বাদু হয়েছে খাবারটি।শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
বাহ! বেশ সুন্দর হয়েছে তো, দেখেই তো মন চাইছে ঝাপিয়ে পড়ি, আর সবগুলো একাই সাবার করে ফেলি। কিন্তু না ভাগনিদের কথা চিন্তা করে নিজেকে নিয়ন্ত্রন করলাম, হে হে হে হে
একেই বলে মামার মত মামা, আসলেই আপনার কমেন্টগুলো খুবই উপভোগ করি, ভালো লাগে আপনার কমেন্টগুলো পড়তে, ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
আপু দেঝেই তো জিভে জল চলে আসলো।
এতো মজা করে কি করে তৈরি করেন আপনি!
আমার তো দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে।
আজকের দিনের মধ্যে দেখা সেরা রেসিপি ছিলো এটা।
আপু আপনার কমেন্ট টি পড়ে খুবই ভালো লাগছে, সেরা রেসিপি খাতায় আমার নামটি লিখে দিলেন আজকে, অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
King prawn দিয়ে বাটারফ্লাই এর রেসিপি অনেক সুন্দর করে বানিয়েছেন। সেই সঙ্গে পোস্টটি অনেক ভালো হয়েছে।ধন্যবাদ ও শুভকামণা রইল।
অনেক ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।