হ্যালো বন্ধুরা,

আসসালামু আলাইকুম, কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। প্রতিদিনের মত আজকেও আপনাদের সামনে এসে হাজির হলাম। আজকে আমি আপনাদের সামনে অনেক সুন্দর একটা রেসিপি নিয়ে এসেছি। আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব তালের বড়া রেসিপি। রেসিপিটা খেতে অনেক মজার।

শিং মাছ অনেকেই খেতে খুবই পছন্দ করে। তবে কেন জানিনা আমার কাছে ভালো লাগেনা। কিন্তু আমি না খেলেও আমাদের পরিবারের অনেকেই পছন্দ করে। এইজন্য কিছুদিন আগে যখন শিং মাছ নিয়ে এসেছিল, তখন ভাবলাম সবার জন্য রান্না করি। আসলে আমার কাছে মনে হয়েছিল ভুনা করলে একটু বেশি ভালো লাগবে খেতে। তাই জন্য আমিও সেরকম ভাবে রান্না করে নিলাম। তবে আমার কাছে মনে হয়েছে খেতে ও ভালো লাগবে। তাছাড়া দেখলাম রান্নার কালার টাও বেশ ভালোই হয়েছে। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে ।

তো চলুন,
এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরণ লাগলো এবং আমি পুরো রেসিপি কিভাবে তৈরি করলাম তার বর্ণনা নিচে প্রতিটা ধাপে উপস্থাপন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।

প্রয়োজনীয় উপকরণ :

উপকরণ	পরিমাণ
শিং মাছ	কয়েকটা
পেঁয়াজ কুচি	১ কাপ
রোসন বাটা	১ টেবিল চামচ
কাঁচামরিচ কুচি	২ টেবিল চামচ
টমেটো কুচি	কয়েকটা
হলুদের গুঁড়া	২ টেবিল চামচ
মরিচের গুঁড়া	২ টেবিল চামচ
মসলা গুড়া	১ টেবিল চামচ
লবন	পরিমাণমতো
তেল	পরিমাণমতো

রান্নার বিবরণ :

ধাপ - ১ :

প্রথমে আমি শিং মাছ গুলোকে কেটে এরপর ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিলাম।

ধাপ - ২ :

এরপর আমি চুলায় একটি পাতিল বসিয়ে দিলাম। এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিলাম। এরপর এর মধ্যে টমেটো কুচি এবং কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ৩ :

এরপর এগুলোকে কিছুক্ষণ রেখে নেড়েচেড়ে ভেজে নিলাম।

ধাপ - ৪ :

এরপরে এরমধ্যে সবগুলো মসলা দিয়ে দিলাম। এগুলো দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ চুলায় রেখে কষিয়ে নিলাম।

ধাপ - ৫ :

এরপর এর মধ্যে মাছের টুকরো গুলো দিয়ে দিলাম। এগুলোকে একটু নেড়েচেড়ে দিলাম।

ধাপ - ৬ :

পেপারের মধ্যে পরিমাণ মতো কিছুটা পানি দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ রান্না করবো।

ধাপ - ৭ :

পানিটা শুকিয়ে গেলে দেখবো রান্না করা হয়ে গেছে। এরপরে চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম।

শেষ ধাপ :

এরপর পরিবেশন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে। পরবর্তীতে আবারও দেখা হবে নতুন কিছু নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন।

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	Redmi note 9
ফটোগ্রাফার	@tasonya
লোকেশন	ফেনী

🎀 ধন্যবাদ সবাইকে 🎀

আসুন সবাই মন খুলে বাংলায় ব্লগিং করি