পোয়া মাছ ভুনা রেসিপি||
আমার প্রিয় বাংলা ব্লগের বন্ধুরা আপনারা সবাই কেমন আছেন ?আশা করছি সবাই সুস্থ আছেন, ভালো আছেন।আমিও আল্লাহর রহমতে মোটামুটি ভাল আছি।
বন্ধুরা আজ আমি আপনাদের সামনে একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে এসেছি ।আমার আজকের রেসিপিটি হচ্ছে পোয়া মাছ ভুনা রেসিপি ।পোয়া মাছ এর আগে কখনো আমি রান্না করিনি। আজই প্রথম রান্না করলাম। কেননা আমাদের এখানে বাজারে খুব একটা এই মাছ দেখা যায় না ।তাই আজ যখন এই পোয়া মাছ পেলাম তখনই তাড়াতাড়ি রান্না করতে শুরু করলাম।পোয়া মাছ বেশ নরম মাছ তাই একটু সাবধানে রান্না করতে হবে। আমি আজকে পোয়া মাছ ভুনা করেছি। খেতে বেশ ভালোই হয়েছিল। সেই রেসিপিটিই এখন আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করব ।আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে ।তাহলে চলুন দেখে আসি আমার আজকের রেসিপি পোয়া মাছ ভুনা রেসিপি। |
|---|
পোয়া মাছ ভুনা রেসিপি
| উপকরণ | পরিমান |
|---|---|
| পোয়া মাছ | ৭পিছ |
| পেঁয়াজ কুচি | ৩ টি |
| কাঁচা মরিচ | ৪ টি |
| পেঁয়াজ বাটা | ৩ টেবিল চামচ |
| আদা বাটা | ১ চা চামচ |
| রসুন বাটা | ১ চা চামচ |
| হলুদ গুঁড়া | ১ চা চামচ |
| লাল মরিচ গুঁড়া | ১ চা চামচ |
| ধনিয়া গুঁড়া | ১ চা চামচ |
| জিরা গুঁড়া | ১ চা চামচ |
| লবন | স্বাদমতো |
| তেল | পরিমাণমত |
প্রুস্তুতপ্রণালী
ধাপ -১
 |  |
|---|
প্রথমে একটি কড়াইয়ে তেল দিয়ে দেই।তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দেই ।পেঁয়াজকুচি বাদামি করে ভাজা হলে পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা ও রসুন বাটা দিয়ে দেই।
ধাপ -২
 |  |
|---|
তারপর লবণ দিয়ে মসলাটা ভালো মত নেড়ে চেড়ে সব গুঁড়ো মসলাগুলো দিয়ে দেই।
ধাপ -৩
 |  |
|---|
তারপর মশলাটা ভালো মত নেড়েচেড়ে সামান্য একটু পানি দিয়ে মশলাটা কষিয়ে নেই।
ধাপ -৪
 |  |
|---|
তারপর মাছগুলি দিয়ে দেই ও ভালোমতো মসলার সঙ্গে নেড়ে চেড়ে মিশিয়ে নেই।
ধাপ -৫
 |  |
|---|
তারপর সামান্য একটু পানি ও কাঁচা মরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে মাছগুলো কষিয়ে নেই।
ধাপ -৬
 |  |
|---|
মাছগুলো কষানো হয়ে গেলে একটু বেশি পানি ও জিয়ার গুঁড়ো দিয়ে আরো বেশ কিছুক্ষণ রান্না করি।
ধাপ -৭
 |  |
|---|
পানিটা প্রায় শুকিয়ে এলে ব্যাস তৈরি হয়ে গেল আমার পোয়া মাছ ভুনা।
ধাপ -৮
এখন একটি বাটিতে বেড়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে ।আশা করছি আপনাদের কাছে আমার রেসিপিটি ভালো লেগেছে ।
আজকের মতো এখানেই শেষ করছি ।আগামীতে আবার দেখা হবে নতুন কোন লেখা নিয়ে ।সে পর্যন্ত সবাই ভাল থাকুন, সুস্থ থাকুন ।আমার ব্লগ টি পড়ার জন্য সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
| ফটোগ্রাফার: | @wahidasuma |
|---|---|
| ডিভাইস: | স্যামসাং গ্যালাক্সি এ৪০ |
🔚ধন্যবাদ🔚
@wahidasuma
আমি ওয়াহিদা সুমা।আমি 🇧🇩বাংলাদেশি🇧🇩।বাংলা আমার মাতৃভাষা।আমি বাংলায় কথা বলতে ও লিখতে ভালোবাসি।ধন্যবাদ আমার বাংলা ব্লগকে এই সুযোগটি করে দেওয়ার জন্য।
.gif)
পোয়া মাছ ভুনা রেসিপি দেখে তোমার জিভে জল চলে এসেছে। কারণ রেসিপি ঝোল অসাধারণ দেখতে আশা করি খেতেও অনেক লোভনীয় এবং মজাদার ছিল। প্রতিটি ধাপে নিজেকে অনেক দক্ষতা এবং অভিজ্ঞতার সাথে তৈরি করে শেয়ার করেছেন অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ ভাইয়া এই মাছটি খেতে বেশ মজাদার ছিল। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য। ভালো থাকবেন সব সময়।
আপনার রেসিপিটা দেখে জিভে জল চলে এসেছে। এটা দেখতে অনেক লোভনীয় লাগছে। দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
আমার রেসিপিটি দেখতে আপনার কাছে লোভনীয় লেগেছে এবং দেখে জিভে জল চলে এসেছে জেনে বেশ ভালো লাগলো আপু। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
আপু অনেক সুন্দর এবং লোভনীয় একটি রেসিপি তৈরি করেছেন ৷ যদিও আমার কাছে পোয়া মাছটি একটু নতুন লাগলো ৷ যাই হোক আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে ৷ধন্যবাদ আপনাকে এতো সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ৷আপনার জন্য অনেক অনেক শুভ কামনা রইল ৷
হ্যাঁ ভাইয়া এই মাছটি আমার কাছেও নতুন ।তবে খেতে কিন্তু মোটামুটি বেশ ভালই ছিল। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
আপু আমি নিজে কখনো পোয়া মাছ রান্না করে খাইনি ।আপনি যেহেতু বলছেন এই মাছ নরম তাই সাবধানে রান্না করতে হয় তাই এ ব্যাপারটি শিখে নিতে পারলাম। নিশ্চয়ই এই মাছ খেতে অনেক মজাদার হয়ে থাকে।
হ্যাঁ আপু এই মাছটি বেশ নরম। বেশি নাড়াচাড়া করা যায় না ।খেতে কিন্তু মোটামুটি ভালই ছিল। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।পোয়া মাছ হল সামুদ্রিক মাছ এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়োডিন।আর খেতেও মাছটি বেশ মজা।
হ্যাঁ আপু আপনি ঠিকই বলেছেন পোয়া মাছ সামুদ্রিক মাছ ,এতে আয়োডিন থাকে ,খেতেও মজা। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
পোয়া মাছ অনেক সুস্বাদু একটি মাছ মাঝে মাঝেই খাওয়া হয়।। আপনার প্রস্তুত করা রেসিপিটি দেখেই জিভে জল চলে আসলো এমন রেসিপি খেতে কার না ভালো লাগে।। আমার মনে হচ্ছে আপনার প্রস্তুত করার রেসিপিটি দেখে আমার মত সবাই লোভে পড়ে যাবে।। রন্ধন প্রণালী খুব সুন্দর ভাবে তুলে ধরেছেন শুভকামনা রইল আপনার জন্য
আমার রেসিপিটি দেখে আপনার লোভ লেগে গিয়েছে জেনে বেশ ভালো লাগলো ভাইয়া ।মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভেচ্ছা ।ভালো থাকবেন।
পোয়া মাছ ভুনা রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আপনি খুবই মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন।রেসিপির পরিবেশন আমার অনেক ভালো লেগেছে। আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
আমার রেসিপির পরিবেশনটা আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে বেশ ভালো লাগলো। অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য।
ঠিকই বলেছেন আপু পোয়া মাছ গুলো একদম নরম হয়, খুবই সাবধানে রান্না করতে হয়। না হয় এগুলো পরে ভেঙে যায়। কিন্তু খেতে অনেক সুস্বাদু এই মাছগুলো। আপনার রেসিপিটি অনেক লোভনীয় হয়েছে । আমাদের বাসায় মাঝে মাঝে পোয়া মাছ রান্না করে থাকি। এভাবেই গিয়ে যান, পাশে রইলাম সবসময়।
অসংখ্য ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য ।আশা করছি এভাবেই পাশে পাব সবসময় ।ধন্যবাদ আপনাকে।
খুবই সুন্দর ভাবে পোয়া মাছ ভুনা রেসিপিটি আপনি আমাদের সাথে শেয়ার করলেন। স্টেপ বাই স্টেপ খুবই সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। পোয়া মাছ নরম প্রকৃতির হওয়ার জন্য খুব সাবধানে রেসিপিটি করেছেন যার জন্য মাছগুলো ভেঙে যায়নি রান্নার পরও। লেখার শুরুতে মার্ক ডাউনটাও অনেক সুন্দর ছিল।
আমার পোস্টটি দেখে এত সুন্দর করে গুছিয়ে একটি মন্তব্য করার জন্য আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভেচ্ছা ।সব সময় ভালো থাকবেন এই শুভকামনা রইল।
ঠিক আছে আপু আপনিও ভালো থাকবেন ।এখন ওয়েদার চেঞ্জ এর জন্য সবাই অসুস্থ হয়ে যাচ্ছে। অলরেডি আমিও অসুস্থ হয়ে পড়েছি তাই সাবধানে থাকবেন।
পোয়া মাছ ভুনা রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে আপু। পোয়া মাছ আমিও আগে কখনো খাইনি। আমাদের এদিকে খুব একটা পাওয়া যায় না। আপনার রেসিপির মাধ্যমে মাছটি দেখে নিলাম। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর রেসিপি আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য।
আমাদের এখানে এই মাছটি আগে পাওয়া যেত না ইদানিং এই মাছটি পাওয়া যাচ্ছে। ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য। ভালো থাকবেন সব সময়।