Rv-sabroso // Granos rojos cremosos.
Un gran saludo a todos los estimados steemians de esta gran comunidad Reflexiones de Vida.
En este día es un gusto participar en esta dinámica presentada por la moderadora y amiga @tahispadron para mostrar las sabrosas preparaciones para comer, elaboradas en la calidez de la cocina en nuestro hogar.
Invito a @leonciocast, @zulay7059, @yulexys21 y @genomil a participar
Hoy lunes primer dia laboral de la semana, por costumbre cocino para el almuerzo preparo granos negros.
Hace poco capturo mi interes una manera diferente de preparar granos pero rojos cremosos y me propuse recrear la forma de prepararlos aplicando mi toque personal en cuanto a los ingredientes para presentarles este plato novedoso para mi, espero que cuando se animen a preparalos sea de su agrado.
Se considera que los granos rojos cremosos, son una deliciosa y reconfortante opción para cualquier comida, cuando se busca un platillo nutritivo y satisfactorio a la hora de consumirlos.
Ingredientes a utilizar
| - ½ kilo de caraotas rojas |  |
| - Tres cucharadas de picadillo a base de Cebollín, aji dulce, ajo porro, pimentón. |  |
| - 1 papa mediana,1 cebolla de cabeza. 1 tomate |  |
| -3 Dientes de ajo triturado |  |
| -Un chorrito de aceite para cocinar |  |
| -El jugo de 1 limon |  |
| -Cilantro picado |  |
| - Hojitas de laurel |  |
| -Onoto en polvo. |  |
| -Sal al gusto. |  |
Elaboracion:
Para preparar este crema de granis rojos, se comienza por reunir los ingredientes necesarios:
1 - se lavan bien los granos rojos y los remójanos durante media hora con el jugo de medio limon exprimido previamente, esto ayudará a ablandarlos y reducir el tiempo de cocción.
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| 2- Una vez listos, se escurren y enjuaga los granos con agua fresca. |  |
3- se calienta un poco de aceite de a fuego medio y se añade el ajo triturado y las 2 cdas de picadillo (cebollín, ajo porro, aji dulce y pimentón) para sofreír.
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4- - Se le gregan los granos escurridos a la olla para sofreir todo junto.
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| 5- Se le agrega agua suficiente se le colocan; la papa, la cebolla y el tomate, la hojitas de laurel. |  |
6- Se lleva la olla tapada a fuego medio hasta el punto de ebullición, luego reduce el fuego a bajo y se deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora o hasta que los granos estén tiernos.
Si es necesario, se le añade más agua durante la cocción para mantener una cocción adecuada y lograr una consistencia blanda y adecuada.
7- una vez que los granos estén blandos, se extraen de la olla: la papa, el tomate y la cebolla, cocidos y se llevan a la licuadora para triturar y convertirlo en una crema.
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| 8- Despues, esta mezcla se incorpora al resto de la cocción que se encuentra en la olla y se mezcla muy bien. |  |
9- Se Continúa cocinando a fuego lento sin tapa durante unos 10 minutos más, permitiendo que la mezcla espese, se le añade la otra parte del jugo de limon y se deya cocinar hasta que se vuelva cremosa.
10- Se Ajusta el sabor con sal, se le añade el onoto en polvo, la sal al gusto y por ultimo el cilantro picado.
Sirve los granos rojos cremosos calientes, acompañados de arroz, arepa horneada o pan fresco, y disfruta de este platillo reconfortante y lleno de sabor.
Hasta aquí llega mi participacion.
Las fotos presentadas, fueron realizadas con mi celular Samsung Galaxy A53
Hola mi bella zory me encanta ver tus recetas porque cada menu que nos comparte se ve exquisitos y a mi me encantan los granos pero asi cremosos no los he probado tratare de hacer tu rica receta.
Felicidades y exitos en tu post.
Un abrazo.
Esta manera de preparación es la primera vez y si quedan con muy buen sabor.
Gracias me estimada @yulexys21 por la grata visita comentario y soporte otorgado
Que rico se ve, todos los granos son sabrosos pero cada uno como que tiene sui manera diferente de preparase y comerse, como por ejemplo las caraotas negras solas como contorno de otras comidas, los garbanzos tambien solos o con cayos, los frijoles blancos solos, los bayos con palo a' pique y asi va la cosa.