Si que es ridículo, pero lo cierto es que los Convenios Colectivos son "Ley", y debe interpretarse según la letra que contienen.
Evidentemente la actitud de esta empresa es de simple provocación (habría que saber que lios o jaleos pueden tener entre CE y dirección), y que ningún juez o organismo del Ministerio de Trabajo va a aceptar que esto se mantenga, en la medida que el trabajo está directametne relacionado con el salario, y en el propio contrato de trabajo se asigna una categoría y se especifica un nivel salarial.
Saludos.