BELIMBING WULUH (BOH LIMENG)

Belimbing wuluh dengan nama ilmiah Averrhoa bilimbi L. orang aceh menyembutnya dengan nama boh limeng adalah sejenis pohon yang diperkirakan berasal dari Maluku. Tanaman ini mudah sekali tumbuh dan berkembangbiak melalui persemaian biji, dalam usia 3-4 tahun tanaman ini mulai berbuah. Jumlah buah yang dihasilkan lebih kurang mencapai 1.500 buah pertahun

Kandungan belimbing wuluh (boh limeng) memiliki banyak keuntungan bagi tubuh kita diantaranya adalah tanin, kalsium oksalat, asam format, saponin dan perosidase.

Selain itu juga diketahui mengandung protein, serat, fosfor, zat besi, tiamin, niacin, vitamin C dan masih banyak lainnya. Di aceh belimbing wuluh (boh limeng) juga diolah menjadi asam sunti.

Asam sunti merupakan salah satu bumbu masakan yang terbuat dari belimbing wuluh yang dijemur hingga kering dan menjadi bumbu masak khas Aceh. Masyarakat Aceh umumnya menggunakannya untuk memasak keumamah, asam keueng, kari dan sambal.