- 亚硝酸盐
用途: 主要用于加工肉类（如香肠、培根）和腌制食品，具有防腐和保色作用。
安全标准:
世界卫生组织（WHO）和联合国粮食及农业组织（FAO）联合专家委员会（JECFA）：每天允许摄入量（ADI）为0.06毫克/每公斤体重。
欧盟：腌制肉制品中的亚硝酸钠含量限制为50-150毫克/千克（具体含量取决于不同的食品类型）。
中国国家标准（GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》）：对于腌制肉类制品，亚硝酸钠的最大残留限量为30毫克/千克。 - 苯甲酸钠
用途: 广泛应用于软饮料、果酱、酱油、果汁等食品中，起到防腐作用，防止微生物生长。
安全标准:
JECFA：每天允许摄入量（ADI）为0-5毫克/每公斤体重。
欧盟：在软饮料中，苯甲酸钠的最大含量限制为150毫克/升。
中国国家标准（GB 2760-2014）：饮料中的苯甲酸钠含量不得超过1克/千克。 - 山梨酸钾
用途: 广泛应用于乳制品、果酱、果冻、饮料等食品，主要用于抑制霉菌和酵母的生长。
安全标准:
JECFA：每天允许摄入量（ADI）为0-25毫克/每公斤体重。
欧盟：食品中的山梨酸钾含量通常限制在300毫克/千克到2000毫克/千克之间，具体取决于食品类别。
中国国家标准（GB 2760-2014）：软饮料中山梨酸钾的最大使用量为1克/千克。