আসসালামু আলাইকুম
সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।
আজকে আপনাদের সাথে একটা রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। রেসিপিটা হচ্ছে মিক্সড সবজি ভর্তা রেসিপি। যেকোনো ধরনের ভর্তা আমার ভীষণ পছন্দের। সব সময় একই রকম ভাবে সবজি রান্না করে খেতে ভালো লাগছিল না। তাই এই রেসিপিটা তৈরি করা। খেতে খুবই সুস্বাদু ছিল। এখানে আমি পাঁচ রকমের সবজি দিয়েছি। আমার কাছে ভালই লেগেছে। আর এটা আমি প্রথমবারের মতো ট্রাই করেছি। সব সময় একই ভাবে রান্না না করে মাঝে মাঝে এরকম ভিন্ন কিছু বেশ ভালো লাগে। আপনারাও চাইলে রেসিপিটা ট্রাই করতে পারেন। আমি চেষ্টা করেছি সবগুলো ধাপ উপস্থাপন করার। আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। আশা করছি আপনাদের কাছে রেসিপিটা ভালো লাগবে। তাহলে চলুন শুরু করা যাক।
রেসিপিটির সর্বশেষ ফটোগ্রাফি
- বেগুন
- ফুলকপি
- আলু
- টমেটো
- শিম
- ধনিয়া পাতা
- পেঁয়াজ
- শুকনো মরিচ
- লবণ
- হলুদ গুঁড়ো
- সরিষার তেল
প্রথমে আমি সব রকম সবজি টুকরো করে কেটে ধুয়ে নিলাম। এবার আমি একটা পাতিলে পরিমাণ মতো পানি নিয়ে সবজিগুলো সিদ্ধ বসিয়ে দিলাম।
এরপর আমি পরিমান মত লবণ এবং হলুদ গুঁড়া দিয়ে দিলাম সেখানে।
এভাবে আমি সবগুলো সবজি ভালোভাবে সিদ্ধ করে নিয়েছি।
এরপর একটা কড়াইয়ে পরিমাণ মতো টমেটো টুকরো করে নিয়েছি। এবার আমি টমেটো গুলো সিদ্ধ করে গলিয়ে নিলাম।
তারপর একটা প্লেটে বেগুন গোল করে টুকরো করে নিয়েছি। তারপর পরিমাণ মতো লবণ, মরিচ গুঁড়া এবং হলুদ গুঁড়ো দিয়ে দিলাম। সবকিছু দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিয়েছি। এবার বেগুনের টুকরো গুলো ভেজে নিলাম।
সবজিগুলো সিদ্ধ হওয়ার পর আবার তেলে ভেজে নিয়েছি। এবার আমি একটা প্লেটে সবগুলো সবজি নিয়ে নিলাম।
শুকনো মরিচ গুলো ভালোভাবে তেলে ভেজে নিলাম।
এবার বেগুন এবং টমেটো হাত দিয়ে ভর্তা করে নিয়েছি।
বাকি সবজিগুলো আমি হাত দিয়ে ভর্তা করে নিয়েছি।
এবার সবকিছু খুব ভালোভাবে মিক্স করে নিলাম।
এবার আমি শুকনো মরিচ গুঁড়ো করে দিয়েছি। তারপর দিলাম পেঁয়াজ কুচি ধনিয়া পাতা কুচি এবং লবণ।
সবশেষে দিয়ে দিলাম পরিমাণ মতো সরিষার তেল।
তারপর আবারও সবকিছু ভালোভাবে মেখে নিয়েছি। এভাবেই ভর্তাটা তৈরি করে নিলাম।
| এই ছিল আমার আজকের রেসিপি। আশা করছি আপনাদের কাছে আমার আজকে রেসিপিটি ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই মন্তব্য করে জানাবেন। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন। |
|---|
ধন্যবাদান্তে
@isratmim
🤍আমার সংক্ষিপ্ত পরিচয়🤍
আমি ইসরাত জাহান মিম। বর্তমানে অনার্স প্রথম বর্ষে পড়াশোনা করছি। আমার গ্রামের বাড়ি নোয়াখালীতে কিন্তু বাবার ব্যবসার কারণে বর্তমানে অবস্থান করছি গাজীপুরে। আমি স্টিমিট প্ল্যাটফর্মের "আমার বাংলা ব্লগ" পরিবারের একজন সদস্য এজন্য আমি অনেক উৎসাহিত ও আনন্দিত। আমি বই পড়তে পছন্দ করি, সেই সাথে নতুন নতুন ফটোগ্রাফি করতে ও ইউনিক রেসিপি এবং নতুন নতুন ইউনিক ডাই তৈরি করতে বেশ পছন্দ করি। তবে সবচেয়ে বেশি ভালো লাগে বিভিন্ন নতুন নতুন জায়গায় ঘুরে বেড়াতে ও প্রকৃতির কাছাকাছি থেকে প্রকৃতির অপরূপ সৌন্দর্য অবলোকন করতে। আমি স্টিমিট প্ল্যাটফর্মে যাত্রা শুরু করেছি ২০২০ সালের ১৭ই ডিসেম্বর। স্টিমিট প্ল্যাটফর্মকে আঁকড়ে ধরে ভবিষ্যতে আরো এগিয়ে যেতে চাই।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
কয়েকটি সবজি একত্রিত করে যে কোন ধরনের রেসিপি তৈরি করলে অনেক বেশি মজাদার হয়। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে শীতকালীন মিক্সড সবজি ভর্তা রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা রেসিপি টি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজাদার হয়েছিল। আপনি প্রতিটি উপকরণ একদম সমান ভাবে মিশ্রণ করে রেসিপি টি সম্পন্ন করেছেন।
রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আমার কাছে তো বেশ ভালো লেগেছে খেতে। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
একই সাথে অনেকগুলো শীতকালীন সবজি ভর্তা করেছেন দেখে খুব ভালো লেগেছে। অনেক অনেক ভালো লাগলো চমৎকারভাবে ভর্তা কাজ সম্পন্ন করেছেন। এমন শীতকালীন সবজিগুলো ভর্তা করলে খেতে খুব ভালো লাগে। আশা করি অনেক সুস্বাদু হয়েছে আপু।
ঠিকই বলেছেন রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। সুন্দরও গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ।
শীতকালীন অনেক ধরনের সবজি একসাথে ভর্তা করেছেন দেখছি। ভর্তা তো আমার কাছে খুব ভালো লাগে। গরম ভাতের সাথে ভর্তা হলে আর কি চাই। শীতকালে অনেক ধরনের সবজি পাওয়া যায়। শীতের সবজিগুলো যেমনই টাটকা তেমনি অনেক সুস্বাদু হয় খেতে। শীতকালের সবজি দিয়ে মিক্সড ভর্তা রেসিপিটি চমৎকার লাগছে। দেখে তো মনে হচ্ছে অনেক মজা হয়েছিল। মজাদার ভর্তা রেসিপি টি প্রত্যেকটি ধাপে ধাপে আমাদের সাথে শেয়ার করে নিয়েছেন দেখে খুব ভালো লাগলো।
গরম ভাতের সাথে যেকোনো ধরনের ভর্তা খেতে আমার কাছে ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে চমৎকার মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য ।
শীতকালীন মিক্সড সবজি ভর্তা রেসিপি শেয়ার করেছেন। বিভিন্ন ধরনের কয়েকটি সবজি মিশ্রণ করে ভর্তা রেসিপি করেছেন দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। এভাবে মিক্সড সবজি মিশ্রণ করে কখনো ভর্তা রেসিপি খাওয়া হয়নি। তবে আপনার রেসিপিটি দেখে লোভনীয় লাগছে খেতে ও মনে হয় অনেক সুস্বাদু হয়েছিল।
সম্ভব হলে একদিন তৈরি করে খেয়ে দেখতে পারেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
এমন ইউনিক ভাবে তৈরি করার রেসিপি গুলো আমার কাছে সব সময় ভালো লাগে। যেন ভিন্ন স্বাদের এক ভিন্ন রেসিপি নিয়ে উপস্থিত হয়েছেন আপু। খুবই ভালো লাগলো চমৎকার রেসিপি দেখে। আশা করি অনেক অনেক সুস্বাদু ছিল আপনার তৈরি করার রেসিপি।
হ্যাঁ রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ।
দারুন লেগেছে আপু আপনার ভর্তা রেসিপিটি দেখে। আপনি ঠিক বলছেন আপু প্রায় সময় একই ধরনের ভর্তা রেসিপি খেতে ইচ্ছা করে না। শুধু ভর্তা কেন যে কোন রেসিপি একই ধরনের খেতে ভালো লাগে না। আপনি ভিন্ন ভাবে তৈরি করলেন রেসিপিটি দেখতেও আমার জিভে জল চলে আসলো। নিশ্চয়ই খেতে অনেক ভালো লাগবে রেসিপি কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে।
সুন্দরও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে। আপনার জন্য শুভকামনা অবিরাম।
এমন মিশালী ভর্তার স্বাদ আসলেই অসাধারণ হয়। আমি অবশ্য এই ভর্তার স্বাদ এবছর ই প্রথম পেয়েছি। তারপর থেকে বেশ কয়েকবার খাওয়া শেষ। আমিও কদিন আগে ঠিক এমন ই ভর্তার রেসিপি শেয়ার করেছিলাম। আমি অবশ্য ফুলকপি ছাড়া করেছিলাম। নেক্সট টাইম অবশ্যই ফুলকপি দিয়েও ট্রায় করবো। আপনাকে ধন্যবাদ এমন মজাদার রেসিপি টি শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ এভাবে ফুলকপি দিয়ে একদিন ট্রাই করে দেখতে পারেন। সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
অনেকগুলো সবজি একসাথে করে মিক্সড ভর্তা রেসিপি শেয়ার করেছেন অনেক লোভনীয় লাগছে আপু। বিশেষ করে শুকনা মরিচ যুক্ত করায় এই ভর্তা রেসিপির লোভনীয়তা বৃদ্ধি পেয়েছে। এমন লোভনীয় রেসিপি আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
যেকোনো ভর্তার মধ্যেই শুকনো মরিচ ব্যবহার করলে খেতে আরো বেশি মজা হয়। সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ।