রেসিপি পোস্ট -😋 " মূলা ও বেগুন দিয়ে লইট্টা শুঁটকির ভুনা রেসিপি "
হ্যালো বন্ধুরা,
মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার প্রিয়"আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগন,কেমন আছেন সবাই?আশা করি সবাই ভালো আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ্ আল্লাহ্র অশেষ রহমতে ভালো আছি।
বন্ধুরা,আমি @shimulakter"আমার বাংলা ব্লগ" এর একজন নিয়মিত ও অ্যাক্টিভ ইউজার।বাংলায় ব্লগিং করতে পেরে আমার অনেক বেশী ভালো লাগা কাজ করে মনের মাঝে।তাইতো আপনাদের মাঝে প্রতিনিয়ত মনের নানান অনুভূতি গুলো নিয়ে নানা রকমের পোস্ট শেয়ার করে থাকি।আজ ও আবার হাজির হয়ে গেলাম নতুন একটি পোস্ট নিযে।আশাকরি সবাই সঙ্গেই থাকবেন।
মূলা ও বেগুন দিয়ে লইট্টা শুঁটকির ভুনা রেসিপিঃ
বন্ধুরা,আজ আবার হাজির হয়ে গেলাম নতুন একটি পোস্ট নিয়ে। আজ শেয়ার করে নেবো একটি রেসিপি পোস্ট।আজকের রেসিপি আমার খুব পছন্দের রেসিপি।হে,বন্ধুরা আজ আমার পছন্দের শুঁটকি ভুনা রেসিপি নিয়ে চলে এলাম।লইট্টা শুঁটকি ভুনা এমনিতেই খেতে ভালো লাগে।আর শীতের সবজি দিয়ে রান্না করা হলে এই শুঁটকি ভুনা খেতে আরো বেশী সুস্বাদু লাগে।তাই আমি শুঁটকি ভুনা রেসিপিটিতে ছোট মূলা ও বেগুন ব্যবহার করেছি।মূলা শাক আমার খুব পছন্দের একটি শাক।আর এই শাকের নীচে প্রথম যে ছোট ছোট মূলা হয় সেই মূলা দিয়ে যেকোনো রেসিপি করলেও খেতে ভীষণ সুস্বাদু হয়।তাই আমি আমার পছন্দের শুঁটকি মাছ দিয়ে এই রেসিপিটি তৈরি করেছি।আর খেতে অসম্ভব ভালো হয়েছিল।আর তাইতো রেসিপিটি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে চলে এলাম। আসুন বন্ধুরা,আগে দেখি এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরণ লেগেছিল ---
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
১.লইট্টা শুঁটকি - পরিমান মতো
২.পেঁয়াজ কুচি ও পেঁয়াজ কলি- ৩ টি
৩.লবন-আন্দাজ মতো
৪.রসুন পেস্ট -২ চামচ
৫.শুকনা মরিচ গুঁড়া- ২ চামচ
৬.তেল-পরিমান মতো
৭.কাঁচা মরিচ-৩/৪ টি
৮.হলুদের গুঁড়া -সামান্য
৯.মূলা- ইচ্ছে মতো
১০.বেগুন-হাফ
১১.ধনিয়া পাতা কুচি- ইচ্ছে মতো
ধাপ-১
প্রথমে আমি শুঁটকি গুলো ছোট ছোট করে কেটে নিলাম।
ধাপ-২
এরপর শুঁটকি গুলো টেলে নিয়ে গরম পানি দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিলাম।
ধাপ-৩
এরপর চুলায় প্যান বসিয়ে পরিমান মতো তেল দিয়ে দিলাম।এবার পেঁয়াজ কুচি ও পেঁয়াজ কলি কুচি দিয়ে ভেজে নিলাম।
ধাপ-৪
এবার হলুদ ও মরিচের গুঁড়ো দিয়ে রসুন পেস্ট ও লবন দিয়ে সামান্য পানি এড করে ভালো মতো মসলাটাকে ভুনা করে নিলাম।
ধাপ-৫
মসলা ভুনা হলে শুঁটকি গুলো দিয়ে ভুনা করে নিলাম। এরপর বেগুন দিয়ে মসলার সাথে ভালো মতো ভুনা করে নিলাম।
ধাপ-৬
এরপর মূলা দিয়ে ভালো মতো ভুনা করে নিলাম।
ধাপ-৭
এবার পরিমান মতো পানি দিলাম সবজি সিদ্ধ হওয়ার জন্য। এর মধ্যে কাঁচা মরিচ ও ছেড়ে দিলাম।শুঁটকির রেসিপিতে ঝাল একটু বেশী দিলে খেতে ভালো লাগে।
ধাপ-৮
এরপর আমি ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিলাম।
পরিবেশন
আজ আর নয়।আশাকরি আমার আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। আবার কোন নতুন রেসিপি নিয়ে হাজির হয়ে যাব আপনাদের মাঝে। সবাই সুস্থ থাকবেন, ভালো থাকবেন।
ধন্যবাদ সবাইকে
পোস্ট বিবরন
| শ্রেনি | রেসিপি |
|---|---|
| ফটোগ্রাফির জন্য ডিভাইস | Galaxy A 16 |
| ফটোগ্রাফার | @shimulakter |
| স্থান | ঢাকা,বাংলাদেশ |
আমার পরিচয়
আমি শিমুল আক্তার।আমি একজন বাংলাদেশী।আমি বাংলাদেশ ঢাকা থেকে আপনাদের সাথে যুক্ত আছি।আমি এম এস সি (জিওগ্রাফি)কমপ্লিট করি জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে।আমি বিবাহিতা।আমি একজন গৃহিণী।আমি একজন স্বাধীনচেতা মানুষ।ভালোবাসি বই পড়তে,নানা রকমের রান্না করতে,আর সবাইকে নতুন নতুন রান্না করে খাওয়াতে ভীষণ ভালোবাসি।ফটোগ্রাফি করতে আমি ভীষণ পছন্দ করি।বাংলায় লিখতে আর বলতে পারার মধ্যে অনেক বেশী আনন্দ খুঁজে পাই।নিজের মধ্যে থাকা সৃজনশীলতাকে সব সময় প্রকাশ করতে পছন্দ করি।এই বাংলার মাটিতে জন্মগ্রহণ করেছি বলে নিজেকে অনেক ধন্য মনে করি।আমি একজন বাঙালি,এটা আমার অহংকার।
শুটকি মাছের রেসিপি খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। আজকে আপনি মুলা এবং বেগুন দিয়ে লইট্টা শুটকি মাছের ভুনা রেসিপি করেছেন। আর শীতকালে এ ধরনের রেসিপি গুলো খাওয়ার মজাই আলাদা। মজার রেসিপিটি অনেক সুন্দর করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।