রেসিপি পোস্ট - 😋 " টক-ঝাল-মিষ্টি স্বাদে চালতার আচারের রেসিপি "
হ্যালো বন্ধুরা,
মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার প্রিয়"আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগন,কেমন আছেন সবাই?আশা করি সবাই ভালো আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ্ আল্লাহ্র অশেষ রহমতে ভালো আছি।
বন্ধুরা,আমি @shimulakter"আমার বাংলা ব্লগ" এর একজন নিয়মিত ও অ্যাক্টিভ ইউজার।বাংলায় ব্লগিং করতে পেরে আমার অনেক বেশী ভালো লাগা কাজ করে মনের মাঝে।তাইতো আপনাদের মাঝে প্রতিনিয়ত মনের নানান অনুভূতি গুলো নিয়ে নানা রকমের পোস্ট শেয়ার করে থাকি।আজ ও আবার হাজির হয়ে গেলাম নতুন একটি পোস্ট নিযে।আশাকরি সবাই সঙ্গেই থাকবেন।
টক-ঝাল-মিষ্টি স্বাদে চালতার আচারের রেসিপিঃ
বন্ধুরা,আজ আবার হাজির হয়ে গেলাম নতুন একটি পোস্ট নিয়ে।আজ শেয়ার করে নেবো একটি রেসিপি পোস্ট।আজকের রেসিপিটি সবার জিভে জল আসার মতো।রেসিপিটি দেখলেই মনে হবে এক টুকরো মুখের মধ্যে দিয়ে স্বাদ গ্রহন করতে।আজকের রেসিপিটি টক-ঝাল-মিষ্টির স্বাদে চালতার আচারের রেসিপি।আচার আমার ভীষণ পছন্দ।আমি টক খেতে খুবই পছন্দ করি।আর চালতার অনেক গুনাগুন রয়েছে আমাদের শরীরের জন্য। অনেক গুন সমৃদ্ধ এই চালতাকে আমি খুব সুন্দর করে আচার করে নিয়েছিলাম,যাতে করে এই আচার খেয়ে সবাই এর গুনাগুন পেয়ে যায়।আজকের এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরণ লেগেছিল আসুন আগে দেখে নেই---
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
১.চালতা-১টি
২.গুড়-হাফ কাপ
৩.লবন-পরিমান মতো
৪.বিট লবন-ইচ্ছে মতো
৫.শুকনা মরিচের গুঁড়ো -ঝাল যতটা পছন্দ
৫.হলুদ-সামান্য
ধাপ-১
আমি প্রথমে চালতাটাকে পাতলা পাতলা করে নিলাম।
ধাপ-২
এরপর পানির মধ্যে হালকা সিদ্ধ করে নিলাম।
ধাপ-৩
চালতা হালকা সিদ্ধ হলে নামিয়ে নিলাম।
ধাপ-৪
এবার প্যানে গুড় দিয়ে দিলাম।
ধাপ-৫
গুড়ে আশ এলে চালতা দিয়ে দিলাম।
ধাপ-৬
এরপর সামান্য হলুদ,বিট লবন ও লবন দিয়ে নামিয়ে নিলাম।খুবই সুস্বাদু হয়েছিল এই আচারটি খেতে।ঝাল ঝাল,টক টক ও মিষ্টি স্বাদের এই চালতার আচারের রেসিপিটি বাসায় তৈরি করে খাবেন সবাই আশাকরি।
উপস্থাপনা
| শ্রেণী | রেসিপি পোস্ট |
|---|---|
| ক্যামেরা | Galaxy A16 |
| পোস্ট তৈরি | @shimulakter |
| লোকেশন | ঢাকা,বাংলাদেশ |
ধন্যবাদ সবাইকে
আমার পরিচয়
আমি শিমুল আক্তার।আমি একজন বাংলাদেশী।আমি বাংলাদেশ ঢাকা থেকে আপনাদের সাথে যুক্ত আছি।আমি এম এস সি (জিওগ্রাফি)কমপ্লিট করি জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে।আমি বিবাহিতা।আমি একজন গৃহিণী।আমি একজন স্বাধীনচেতা মানুষ।ভালোবাসি বই পড়তে,নানা রকমের রান্না করতে,আর সবাইকে নতুন নতুন রান্না করে খাওয়াতে ভীষণ ভালোবাসি।ফটোগ্রাফি করতে আমি ভীষণ পছন্দ করি।বাংলায় লিখতে আর বলতে পারার মধ্যে অনেক বেশী আনন্দ খুঁজে পাই।নিজের মধ্যে থাকা সৃজনশীলতাকে সব সময় প্রকাশ করতে পছন্দ করি।এই বাংলার মাটিতে জন্মগ্রহণ করেছি বলে নিজেকে অনেক ধন্য মনে করি।
ওয়াও এতো লোভনীয় চালতার আচারের রেসিপি দেখেই আমার লোভ লেগে গেল আপু।খুব সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে আচার তৈরি করার পদ্ধতি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করছেন।ধন্যবাদ আপনাকে পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।