Almojabanas

½ Kilo de queso semi duro
¼ de kilo de almidón de yuca
3 huevos o lo que admita la masa
Preparación:
En un bowl colocar el almidón de yuca con el polvo de hornear, unimos bien luego agregamos el queso rallado e incorporamos los huevos uno a uno. Hasta obtener una masa muy suave, armamos las bolitas y las colocamos en una bandeja enmantequillada y enharinada.
Llevar al horno hasta que doren.

Buen provecho !!