মজাদার মাহালাবিয়া রেসিপি

বন্ধুরা,
আসসালামু আলাইকুম সবাই কেমন আছেন? আশা করি ভাল আছেন। আজকে আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব একটি (আরবি ডেজার্ট) । এটি দেখতে যেমন সুন্দর খেতে ও সুস্বাদু।
উপকরণঃ
১. তরল দুধ ২ কাপ
২.চিনি ৪ টেবিল চা.
৩.কনফ্লাওয়ার ৩ টেবিল চা
৪.ক্রিমি চিজ ১/২ কাপ
৫.গোলাপ জল
৬.বাদাম

প্রস্তুত প্রণালীঃ প্রথমে একটি বাটিতে তরল দুধের সাথে চিনি মিশিয়ে নিতে হবে। আপনারা যদি মিষ্টি বেশি পছন্দ করেন তাহলে চিনির পরিমাণ বাড়িয়ে দিতে পারেন।তারপর কনফ্লাওয়ার দেওয়ার পর দুধের সাথে খুব ভালভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। এখন এর মধ্যে ক্রিমি চিজ দিয়ে ভালভাবে মেশাতে হবে।তারপর গোলাপ জল দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।
চুলায় মিডিয়াম আঁচে প্যান বসিয়ে এর মধ্যের দুধের মিশ্রণ টি টেলে দিতে হবে। চুলা মিডিয়াম আঁচে রেখে নাড়তে হবে মিশ্রণটি ঘন না হওয়া পযন্ত । প্রায় ৭/৮ মিনিটের মধ্যে মিশ্রণটি ঘন হয়ে যাবে।চুলা থেকে নামিয়ে গরম তাকা আবস্থায় মিশ্রণটি বাটিতে টেলে ফিজ্রে রেখে দিতে হবে ২/৩ ঘন্টা পযন্ত। পরিবেশন করার আগে উপরে বাদাম দিয়ে দিতে হবে।এতে দেখতে অনেক সুন্দর লাগবে। খেতে ও অনেক সুস্বাদু।