Cara Mebuat dan Resep Donat Kentang

TUTORIAL DONTANG ( donat kentang )
recipe by ibu @fatmahbahalwan
made by @dewie_kitchen
.
Bahan :
500gr tepung terigu protein tinggi
50gr susu bubuk
11gr ragi/fermipan
100gr gula halus
200gr kentang kukus (haluskan lalu dinginkan dalam suhu ruang)
4 kuning telur
100ml air es
75gr butter
1/2 sendok teh garam
.
Cara Membuat :
1.Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk dan ragi instan lalu aduk rata.
2.Masukkan kentang halus, tuang telur dan air es, lalu mixer/uleni sampai adonan menjadi rata dan setengah kalis.Selanjutnya beri mentega dan garam,mixer / uleni sampai adonan menjadi kalis elastis.
3.Istirahatkan adonan kurang lebih selama 20-30 menit.Bentuk adonan sesuai selera, bisa dibulatkan manual atau menggunakan cetakan donat agar lebih praktis.
4.Diamkan kembali adonan selama 20 menit, sampai adonan mengembang.Setelah itu goreng adonan donat ke dalam minyak dengan menggunakan api kecil atau sedang sampai kuning keemasan. Angkat, tiriskan,biarkan donat agak dingin beri topping sesuai selera.