SLC22 -W3 Curso de panadería: Pan dulce relleno
Halo stemian, apa kabar hari ini. Bersama saya @ifatniza dalam SLC-S22W3 untuk mengikuti kursus bakery dengan tema Kursus memanggang: Roti manis isi. Terimakasih buat peyelenggara kursus @yenny47 yang telah mengadakan acara yang menyenangkan ini.
Roti manis isi merupakan kegemaran mulai dari anak kecil sampai orang dewasa, apalagi jika isi nya coklat lumer sudah dapat di bayangkan betapa serunya makan roti.
Pekerjaan rumah untuk siswa
Apakah menurut Anda waktu istirahat roti itu penting? Jelaskan! |
|---|
Proofing adalah bagian yang paling penting dalam membuat roti, karena ragi yang terdapat dalam adonan roti memerlukan waktu untuk fermentasi agar adonan dapat mengembang dan membentuk kantong udara. Adonan roti yang sudah di aduk mengakibatkan gluten dan perlu mengetahui apakah ragi bekerja dengan baik dan apabila ragi dapat mengeluarkan udara pada gluten dengan melihat adonan yang mengembang artinya raginya aktif sehingga berhasil mengeluarkan karbon dioksida dan agar adonan mengembang dengan maksimal sehingga tidak bantat.
Peristirahatan adonan di lakukan 2 kali, yang pertama setelah adonan di aduk lakukan proofing selama 1 jam untuk melihat fermentasi berlangsung bagus kemudian di aduk lagi, agar semua bahan bercampur dengan baik, setelah di bentuk di proofing lagi selama 30 menit agar adonan lembut dan elastis.
Bikin roti manis bisa berpedoman pada resep yang diberikan di kelas atau coba yang lain, tapi harus BAHAN ROTI MANIS (TIDAK DIGORENG) harus dipanggang, bisa diisi selai atau manisan apa pun sesuai selera, bisa dihias. dengan apa pun yang Anda inginkan di atasnya (manisan buah-buahan, coklat, kelapa parut, gula, dll.)Dokumentasikan langkah demi langkah, dan tempelkan tanggal, nama pengguna, dan label kelas pada poster. |
|---|
Sebelum di mulai saya akan mempersiapkan bahan-bahan yang di butuhkan
| Terigu | 450 gr |
|---|---|
| Gula | 120 gr |
| Susu bubuk rasa strawberry | 50 gr |
| Ragi | 11 gr |
| Mentega | 50 gr |
| Kuning telur | 1butir |
| susu cair | 150 ml |
| Air hangat | 100ml |
| Garam | seujung sendok |
Langkah 1
Videonya 👇👇👇
Langkah 2
videonya 👇👇👇
Langkah 3
Videonya 👇👇👇
 |  |
|---|
Ceritakan pengalaman Anda saat membuat roti manis, apakah Anda mengalami kesulitan, bagikan roti Anda kepada anggota keluarga dan dokumentasikan kesan mereka. |
|---|
Membuat roti manis banyak menghabiskan waktu dan tenaga, hampir 4 jam saya berada di sana, karena saat membentuk roti agar indah pun saya belum bisa cepat-cepat, untung saja adonannya bisa bagus dan ini membuat hati saya senang, jika adonan tidak berhasil, barangkali saya bisa stress😂.
Saat saya memanggang roti, aromanya sudah semerbak dan membuat anak-anak saya jadi ingin mencoba roti, namun saya katakan sabar dan tunggu semua matang agar saya foto, mereka benar-benar tidak sabar dan mengambil sebuah roti lalu di potong-potong dan mereka berbagi satu sama lain😅.
Dan setelah selesai semua matang saya ambil fotonya dan akhirnya kami dapat menikmati bersama-sama, kata anak saya rotinya sangat lembut dan wangi strawberry, (barangkali karena susunya aroma strawberry). dia sangat suka sehingga menghabiskan 2 buah roti.
Anak bungsu saya menghabiskan 3 buah roti, namun dia request agar coklatnya lebih banyak lagi. Intinya mereka sangat menyukai roti buatan saya dan meminta roti yang topingnya lebih banyak lagi.
Tunjukkan foto toko roti terdekat, sebutkan dan jelaskan roti manis mana yang paling enak di sana sesuai selera Anda (Anda dapat menunjukkan foto roti tersebut meskipun Anda tidak membelinya) (2 poin) |
|---|
Pada keesokan hari saya mampir ke salah satu toko bakery yang terkenal di kota saya namanya de Rusbake, di sana saya melihat roti isi coklat keju yang hampir sama dengan yang roti saya buat cuma agak besar sedikit yang di beri lable harga IDR 6.500 (1,625 steem) dan akhirnya saya beli satu, roti isi mentega 1 dan roti tabur abon 1. saya membeli 3 jenis roti dengan harga IDR 21.500 (6 steem).
Demikianlah Presentasi saya membuat roti manis dengan isian. Semoga kalian dapat mengikutinya, karena ini sangat mudah dan menyenangkan.
Saya mengajak @analp, @paholags dan @crismenia untuk berpartisipasi di sini.
Terimakasih banyak buat kawan-kawan semua, cukup sekian dan wassalam.
¡Holaaa amiga!🤗
Estos pancitos dulces que preparaste, me llevaron a recordar cuanto le encantaban a mi abuela estos panes y, ella todas las tardes solía comerlos acompañados de una taza con café.
Te felicito por este gran trabajo... Mucho éxito en la dinámica. Un fuerte abrazo💚
Terimakasih paholag atas kunjungan ke blog saya...
Disfruté leer tu experiencia haciendo panes dulces rellenos. Se ve muy bien tu masa. Me gusta mucho el relleno de chocolate fuerte, pero también me llamó la atención el relleno de judías verdes, me parece interesante.
Me alegra que te hayas divertido en el proceso, aunque fuera largo, y se nota que disfrutaron la degustación.
Éxitos
Terimakasih blessedlife kunjungannya, membuat roti adalah hal yang menyenangkan buat saya.🤗