Komes Single Barrel: Batch 5/2025 z Browaru Fortuna [PL/ENG]

Komes Single Barrel: Batch 5/2025 z Browaru Fortuna
Styl: Eisbock / Wymrażany Barley Wine leżakowany w beczkach po Old Forester z owocami ume
Ekstrakt: 48 % wag.
Alkohol: 20 % obj.
Goryczka: ? IBU

Warka rozlana 05/2025.

Piany brak.

W zapachu winne, słodkawe, lekkie drewno.

Kolor: ciemny brąz.

W smaku winne, rodzynkowe, daktyle, spory kwasek, prawdopodobnie z ume, drewno, wanilia, słodko, goryczka niska, gęsioch okrutny, alkohol wyczuwalny.

Wysycenie: niskie.

Nie wiem jak smakuje ume, wg Wikipedii jest to jakaś japońska kwaśna morela (myślałem, że śliwka :D), ale fajnie komponuje się ze słodkim BW, dobrze dobrany kwasek. Po ociepleniu alko grzeje rurę, ale nie jest mocno nachalny, przyjemne piwo, warto spróbować.

Dopijane tydzień później, dalej fajne, mam tylko wrażenie, że jest mniej kwaskowe.

Cena: 42 zł.

Komes Single Barrel: Batch 5/2025 from Browar Fortuna
Style: Eisbock / Freeze-distilled Barley Wine aged in Old Forester barrels with ume fruit
Extract: 48% wt.
Alcohol: 20% ABV
Bitterness: ? IBU

Bottled: 05/2025.

Foam: none.

Aroma: wine-like, sweetish, light wood.

Color: dark brown.

Taste: wine-like, raisiny, dates, noticeable acidity probably from the ume, wood, vanilla; sweet; low bitterness; extremely thick; alcohol noticeable.

Carbonation: low.

I don’t really know what ume tastes like—according to Wikipedia it’s some kind of sour Japanese apricot (I thought it was a plum :D)—but it pairs nicely with the sweet barley wine. The acidity is well chosen. When it warms up, the alcohol heats the throat, but it’s not overly aggressive. A pleasant beer, worth trying.

Finished a week later — still good, though it feels a bit less acidic.

Price: 42 PLN.