Udforsker kolonial køkken

Nu træder vi ind i køkkenområdet på Andres Eloy Blanco House-Museum. Som alle bygninger fra kolonitiden var en brændeovn nødvendig til madlavning, men i dette tilfælde er der en stor brændeovn med rigelig kapacitet. Det mest slående træk ved denne sektion er en enorm skorsten lavet af bahareque til at udlufte røg gennem taget – en struktur, der er intakt, præcis som den blev bygget for 266 år siden.