Cuando estén hirviendo se le empiezan a agregar algunos ingredientes como la sal y el orégano para que valla agarrando gusto, también las papas y unos trozos de chiles.

Mientras ella se están cocinando cortamos los aliños que vamos a sofreir, trituramos los ajos, cortamos los chiles o pimentón el cilantro y el cebollín y los colocamos a sofreir en aceite con color.

Revisamos nuestras Lentejas ya pasados unos 10 minutos después de hervir y vemos ya están blandas y las papas también, alli agregamos un poco de cúrcuma y nuestros aliños sofritos.

Los dejamos un minuto y antes de apagar y tapar agregamos por encima cilantro fresco eso le da un toque de sabor especial a nuestra sopa.

Como en el curso nos pedían hacer la sopa con por lo menos 3 colores de Lentejas para mi fue un desafío porque como dije antes en mi localidad solo se consigue la de un solo color y es el marron, las que si se consiguen de otros colores son las arvejas pero estas son bastante duras y cuestan para ablandar por ello no se pueden ligar con las Lentejas, es por ello que nuestra sopa de lentejas se realizan como la mayoría de los Venezolanos hemos hecho en este curso, hacer la sopa de Lentejas marrón solas como pudieron ver no presentó ningún desafío porque siempre la he realizado desde que mi madre me la enseñó cuando estaba pequeña e incluso se le agregan mas verduras como ñame y ocumo pero yo no tenía asi que solo agregué papas, a algunos les gusta con zanahoria o auyama a mi No.

Ahora les diré los precios en moneda local y en Steem de los Ingredientes que compré porque algunas especias las produzco en casa como es el Orégano, también quiero aclarar que de algunos ingredientes solo usé un poco como fué el aceite y la sal incluso la cúrcuma.

La variedad de nutrientes que tienen las Lentejas son innumerables y unido con lo que le añadimos a la sopa mucho más, entre ellos y creo uno de los principales el ácido folico es por ello que cuando en mi país a alguien le baja la hemoglobina usan la sopa de lentejas para subir los globulos rojos y las plaquetas, porque contienen mucho Hierro, también potacio, magnesio y Zinc, ademas de una gran cantidad de Vitaminas desde la B1 hasta la B6 y la B12.

La Zona donde vivo es muy calida en el verano y hasta en el invierno las temperaturas pueden llegar hasta los 40g 🥵 pero no se preocupen nuestro organismo está preparado para soportar este tipo de temperaturas, aun asi en el invierno hay momentos muy frios y es alli donde rápidamente preparamos nuestra deliciosa sopa de lentejas que nos cae como anillo al dedo, esto no quiere decir que no la preparemos en verano pues en cada momento que podemos lo hacemos porque es muy deliciosa y nutritiva.