Tartan de jamon y queso

 Buenas a todos mis amigos de steem...

Hoy quiero hablar sobre la tarta de jamon y queso, esa tarta que no puede faltar en nuestro casa  y que tantas veces nos soluciona nuestra vida por ser tan rapido y sencillo . Cuántas veces con una visita en casa nos hemos dicho, ¿no sé que hacer? ¿qué hago que le guste a todos? Pues una buena tarta de jamon y queso, ¿a quién le disgusta?

No hay una tarta de jamon y queso universal, ó al menos yo no conozco al inventor de esa receta (si ustedes conoce a alguien asi por favor presenatarlo para felicitarlos ), así que son infinidad las combinaciones que podemos hacer. Bueno ya podemos empezar con la receta espero que le guste...

 Ingrediente  para la masa

• 250 g harina
• 20 g de mantequilla
• 20 cc de aceite 80 cc de agua sal

Ingrediente para el relleno

• 200 g de queso fresco 
• 200 g de lomito o jamon de pierna
• 300 g de salsa bechamel
• sal, oregano 
• 2 huevo

Preparación de la masa 

Tamizar la harina y colocar en forma de corona sobre una superficie limpia.

Agregar en el centro la mantequilla, el aceite y la sal.

Incorporar la harina de a poco y mezclar.

Agregar la cantidad de agua necesaria hasta obtener una pasta no muy dura.

Amasar y hacer un bollo.

Dejar descansar 20 minutos.

Enmatecar y enharinar un molde adecuado para realizar   la tarta 

Forrarlo con la masa y pinchar con un tenedor toda la superficie.

Cubrir la mas con papel manteca porotos secos para evitar que la mas se infle. 

Cocinar en horno moderado durante de 30 minutos.

Retirar los porotos y secos para evitar  que la masa infle.

Cocinar en horno moderado durante 30 minuto.

Retirar los porotos y el papel una vez que la masa este cocida.

Preparacion del rellenos 

Cortar el queso y el jamon o lomito en tiritas.

Colocar en capas la salsa bechamel, el huevo  duro picado y los agredientes cortados  hasta completar el relleno de la masa.

Cocinar la tarta en el horno moderado y listo puede servir.

 

 bueno mis amigos espero que le aya gustado esta receta , y puedan disfrutar de una rica comida. Espero sus criticas constructivas y llegar a saber sus dudas a través de sus comentarios y votos. Muchas gracias Disfruten.