凉拌黄瓜的做法

1.将黄瓜洗净，切段，用刀背稍拍。
2.放少许盐，蒜粒在大容器中抖匀，放入冰箱保温1小时。
3.将腌好的黄瓜拿出，倒出生出的水。
4.加黑醋，糖，麻油，拌匀即可。嗜辣的者可放红辣椒。