最美酱园在海宁｜裕丰酱园竟是徐志摩家的？

裕丰酱园的历史可追溯至清道光十六年，由诗人徐志摩祖父徐星匏创办，后经其父徐申如发扬光大，成为海宁最大酱园之一。

💡裕丰酱园初名“徐裕丰酱园”，创于硖石北大街，以黄豆酱、玫瑰米醋闻名杭嘉湖。徐志摩家族经营延续至1944年，酱园鼎盛期甚至带动海宁酱业发展。直到今天企业仍在经营。

现在修复的裕丰酱园古意悠然。整体采用传统江南建筑风格，白墙黑瓦、飞檐翘角，内部保留古法压榨木机、发酵甏缸、木制耙子等百年器具。

‼️晒酱广场排列千余缸手工发酵槽，酱缸需经180天自然陈化，木桶发酵工艺赋予产品独特木质香气，区别于工业化速成醋。这些酱缸如今成了一道独特的风景。

裕丰酱园不仅是徐志摩家族产业的实物见证，更是江南酿造技艺的活态博物馆。